摘要:杏鲍菇是一种常见的食材,多用于炒菜、烩菜、焖菜等菜式中,其香甜可口,口感清脆,受到人们的喜爱。下面就是杏鲍菇拌做法大全,平添你的餐桌新花样。
一、香芹酱拌杏鲍菇
1.将杏鲍菇放入一大盆水中,用手搓动几下,去掉表皮里的泥土;
2.将洗好的杏鲍菇放入沸水中烫至变色;
3.锅中放少许油,把水煮过的杏鲍菇放入锅中,中火翻炒加入精盐、味精、香油,口味酒等调味料,加入香芹末拌和;
4.最后放入适量的胡萝卜丁一起翻炒,到杏鲍菇变软即可。
二、葱花拌杏鲍菇
1.将杏鲍菇洗净,放入一大盆水中用手揉匀,去掉表皮中的泥土;
2.锅中放油,待油热后加入精盐、味精、白糖,少许香油,放入洗净的杏鲍菇拌匀;
3.加入葱花,用小火翻炒至杏鲍菇变色变软即可。
三、芝麻拌杏鲍菇
1.将杏鲍菇放入一大盆水中,用手搓动几下,去掉表皮里的泥土;
2.将洗好的杏鲍菇放入沸水中烫至变色,并去除表皮;
3.锅中放少许油,把水煮过的杏鲍菇放入锅中,中火翻炒加入精盐、淀粉、味精,口味酒,最后加入芝麻粒,继续翻炒至杏鲍菇变软即可。
以上就是杏鲍菇拌做法大全,杏鲍菇性味甘,平和,开胃明目,还可以增加食欲,具有良好的营养功效。炒菜时,杏鲍菇多与葱姜蒜等同用,能减少使用油,更利于清脆口感的发挥,也可以拌炒,配料随兴起,味道可口美味。
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