摘要:杏仁是一种珍贵的食物,因其独特的口感、香气和营养丰富,而受到越来越多人的青睐。杏仁有很多种做法,可以烘焙制成美味可口、营养丰富的零食,也可以加入面粉,制成糕点、蛋糕、甜点等,还可以搭配其他食材制作成各种蔬菜、汤类、主食等,满足不同的饮食需求。
杏仁热量低、营养丰富,每100克中含有蛋白质17.7克、脂肪48.4克,碳水化合物9.3克;脂肪中不饱和脂肪酸占70%以上,所以可以减少胆固醇吸收,有助于保护心血管健康。它还含有大量的维生素B、维生素E、铁、锌、钙、镁、锰、铜、硒、磷等营养元素。
杏仁制作方法:
1、烤杏仁:将杏仁放入烤盘,装入已预热的烤箱中,烘烤12—15分钟,直至杏仁表面出现微焦色,再拿出放凉,即可享用。
2、榨汁制成杏仁酱:将杏仁洗净,用榨汁机将杏仁榨汁,加入少量的砂糖,搅拌均匀,即可成为杏仁酱。
3、炒制杏仁:将杏仁放入锅中,加热,搅拌均匀,加入少许油,翻炒均匀,直至杏仁表面出现焦脆状态,即可出锅装盘,享用。
4、制作雪地球:将糖醋汁和果汁调和,然后把整个杏仁泡在里面,糖汁浸润之后,在平面上摆成一个圆形,在表面放点青红椒末,就可以制成一个可口可乐的雪地球了。
5、将杏仁加入蔬菜中:将杏仁,芹菜,黄瓜,洋葱,紫菜切成细小的末,加入调料,拌匀即可,非常营养又美味。
总结:杏仁是一种营养价值极高的食物,它具有清热祛湿、增强体质、益肝胆等功效,可以搭配其他调料,用来制作美味可口的零食、甜点、蔬菜、汤类等美食,任何人都可以很容易地制作出杏仁的美味,而且还能收获营养,是很不错的选择。
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