摘要:
炸点心作为中国人喜爱的甜点小食,它以独特香脆口感吸引了众多的食客。本文将介绍几种常见的炸点心制作方法,这些炸点心包括芝士球、虾饼、鸡排、薯条、南瓜球等,同时将介绍一些它们的制作要点,帮助你在家制作美味可口的炸点心。
芝士球是最常见的炸点心之一,其制作步骤如下:首先,将250克低筋面粉、1勺盐、2勺植物油和60ml水混合在一起,搅拌成粘稠面团。然后,将100克芝士放入面团中,揉匀成细腻的面团,再放入50克油脂,打成光滑的面团。最后,将面团分割成一个个小面团,搓成球形,放入锅中炸3-5分钟,炸至表面金黄色即可。
虾饼也是深受欢迎的炸点心之一,其制作步骤如下:首先,将500克低筋面粉、1/3勺盐、50克油和200ml水混合成粘稠面团,然后,将200克虾米放入面团中,揉匀成光滑的面团。最后,将面团分割成一个个小面团,搓成圆饼,放入锅中炸2-3分钟,炸至表面金黄色即可。
鸡排也是一种经常在餐厅食用的炸点心,它的制作方法如下:首先,将200克低筋面粉、1/2勺盐、1勺植物油和70ml水混合成粘稠面团;然后,将250克鸡胸肉和50克葱花切碎,和面团混合,揉成光滑的面团;最后,将面团分成一个个小面团,压成牛排状,放入锅中炸3-4分钟,炸至表面金黄色即可。
薯条也是炸点心中受欢迎的一种,它的制作步骤如下:首先,将500克低筋面粉、1/3勺盐、50克油和200ml水混合成粘稠面团;然后,将250克马铃薯泥和25克葱花切碎,和面团混合,揉成光滑的面团;最后,将面团分成一个个薯条状,放入锅中炸3-4分钟,炸至表面金黄色即可。
最后,还有南瓜球,它的制作步骤如下:首先,将250克低筋面粉、4勺盐、50克油和60ml水混合成粘稠面团;然后,将200克南瓜泥和25克葱花切碎,和面团混合,揉成光滑的面团;最后,将面团分割成一个个小面团,搓成球形,放入锅中炸3-5分钟,炸至表面金黄色即可。
总结:
以上就是几种常见的炸点心制作方法,它们都以独特香脆口感吸引着大家。在制作过程中,要注意馅料的比例,以及炸的时间和温度控制,最终炸出的炸点心才能达到最佳口感。
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