晒干豆角凉拌是一道简单而又美味的传统家常菜，它应该是每个家庭都会做的一道菜。由于晒干豆角丰富多样，食材组合也各有不同，今天，小编就再为大家分享一种家常晒干豆角凉拌的制作方法。
首先，你需要准备一些新鲜的晒干豆角，一茶匙的蒜蓉，一茶匙的花生米，一勺芝麻油，一勺醋，一勺番茄酱，半勺糖和半茶匙盐。然后，将晒干豆角洗净，然后用滚水煮活，变软后捞出，放入凉开水中凉拌，然后沥干水分。
接下来，在一个大碗里，将晒干豆角、花生米、蒜蓉、芝麻油、醋、番茄酱、糖和盐拌匀，尽量让晒干豆角上面的汁液沾满，然后再放入一勺芝麻油，拌匀后即可食用。
晒干豆角凉拌的做法很简单，但需要注意的是，新鲜的晒干豆角通常比较干燥，因此要先把它们用滚水煮活，这样才能让豆角软化，才能吃起来更加香甜可口。除此之外，你也可以根据个人口味和喜好，添加一些洋葱、青红椒、辣椒或者其他蔬菜，让晒干豆角凉拌更加美味。
晒干豆角凉拌是一道受欢迎的中国传统家常菜，味道鲜美，营养价值极高。它不仅口味独特，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等多种营养成分，不仅有益身体健康，而且还可以补血益气。总的来说，晒干豆角凉拌是一道营养和美味兼得的家常菜，值得大家去一试。
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