春芽子凉拌家常做法摘要：春芽子具有清热解毒、生津止渴、补气养血之功效，是一种非常适合夏季食用的蔬菜。下面分享一种简单、容易、快速的凉拌家常做法，既可以保留春芽子的原有口感，又能丰富餐桌上的口味。
准备材料：春芽子500克、一个小米椒20克、青蒜3个、料酒2大匙、醋1大匙、盐1小勺、蒜粉 1 小勺、白糖1小勺、香油1/2大匙、香菜5克、辣椒粉少许。
做法：
①将春芽子洗净，掰成小段，放入凉水中浸泡15分钟至半熟；
②炒锅中加入适量油，烧至七成热，放入小米椒，略翻炒至断生；
③将青蒜去皮后切成丝，放入炒锅中，炒出蒜香后，加入春芽子，翻炒片刻；
④加入料酒、醋、盐、蒜粉、白糖，淋少许清水转小火煮2~3分钟，收干调味；
⑤开锅前撒入少许辣椒粉，淋入香油，翻炒片刻，即可放入香菜拌匀装盘即可。
总结：春芽子在夏季是一种令人向往的蔬菜，它可以清热解毒、生津止渴，而且具有一定的补气养血的功效。本文介绍的春芽子凉拌家常做法简单又快速，既能保留春芽子的原有口感，又能丰富餐桌上的口味。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_37653.html
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