昆明什么好吃美食做法(昆明什么美食出名)

昆明是一座食物极其丰富的城市，以传统美食而闻名，而这里最著名的美食则是它历久弥新、酸甜可口的经典菜式。昆明的美食做法包括椒盐烤鸡、红油芥兰、醋溜白菜、豆腐皮煎芹菜、桂林米粉、宫保鸡丁、水煮牛肉及菌菇等等。

      椒盐烤鸡是一道受欢迎的菜式，特色是它的味道鲜美，口感清脆有嚼头，配上一把沾满橄榄油的大筷子，十分美味可口。准备材料有：整只鸡丁，椒盐、酱油、料酒等，步骤如下：将鸡丁洗净放入器皿中，加入少许酱油，料酒和色拉油，用筷子在鸡肉上添加大量椒盐拌匀，再将鸡肉放入锅中，中火烤6-7分钟即可。

      红油芥兰是一道烹饪技术较为简单的乡村菜，其特色在于红油的香气四溢，气味极其诱人，口感非常脆松。制作材料有：芥兰、榨菜、花生米、香油、蒜末、红油等，操作如下：首先将芥兰切碎，放入沸腾的水中焯6分钟，捞出沥干以备使用。然后用锅中加入榨菜、花生米、香油等调料，加热炒至香味四溢，再把芥兰放入锅中，搅拌均匀，最后，把蒜末和红油放入锅中，轻翻搅拌，大约1分钟即可出锅。

      醋溜白菜是一道乡村美食，其特色是口味酸甜，刺激微麻，淋上那层醋汁，更是口水直流。醋溜白菜的准备材料有：半斤白菜，醋、糖、芝麻油、少许生姜末，制作步骤：首先将白菜切薄片，放入清水中3分钟，然后捞出沥干；再将醋、糖、芝麻油、生姜末放入盘中拌和；最后，将白菜片放入拌和好的汁液中，稍煮1分钟即可食用。

      桂林米粉是一道起源于桂林的著名美食，它不但口感细腻，更有独特的桂林腊味，受到国内外游客的喜爱。准备材料有：米粉1斤、火腿肠100克、腐竹70克、虾米50克、葱花、搅拌好的腊汁等，制作步骤为：首先将火腿肠、腐竹、虾米等材料分别切细丝，放入锅中炒熟，把米粉下锅炒，加入适量葱花和腊汁，炒至粉状，淋入搅拌好的腊汁拌和，翻炒均匀即可。

      宫保鸡丁是一道著名的传统美食，口感鲜美，酸甜可口，它的特色是加入多种酱料，然后炒至金黄，口味独特。制作材料有：鸡丁、青红椒、花生米、淀粉、蚝油、糖、醋、芝麻油、生姜、大蒜等，操作步骤：首先将鸡丁去骨切丁，放入搅拌好的淀粉中腌制5分钟；然后将青红椒切碎，锅中放入少许油，将花生米放入油锅中，煸至裂开，再放入切好的青红椒，翻炒混合；最后把搅拌好的调料放入锅中，再放入腌好的鸡丁，翻炒均匀，最后炒至金黄即可。

      水煮牛肉是一道著名的川菜，它的特色是牛肉入口即化，汤汁鲜美，有辛辣、酸甜、咸鲜等多种口味。准备材料有：牛肉500克、葱姜蒜、酱油、糖、醋、八角、香叶、花椒、胡椒粉、红椒等，操作步骤：首先将牛肉洗净，放入清水中煮熟；接着用锅中放入糖、酱油、葱姜蒜，将煮好的牛肉放入锅中，放入八角、香叶、花椒、胡椒粉等调料，搅拌均匀；

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_37493.html

昆明什么好吃美食做法(昆明什么美食出名)

相关推荐