制作好旺仔饼干时，烤箱温度和烤时间一般是可调节的。根据不同品类的饼干，最佳的烤箱温度及烤时间也有所不同。一般来说，烤时间在190°C的温度下烤9-15分钟。但也有特殊情况，比如当饼干厚度较薄时，烤时间可以调整到7-9分钟；而当厚度较厚时，烤时间会延长，控制在18-22分钟就可以了。
一般来说，要确保烘焙过程中，饼干表面能够呈金黄色，内部成熟，不怕破裂。为了避免烤出来的旺仔饼干发脆或者是过烤，可以采用视觉检测法来验证of、烤箱温度和烤时间。不同厚度的饼干有不同的要求，比如，当饼干厚度较薄的时候，烤箱温度在160-170°C，烤7-8分钟即可达到要求；而当饼干厚度较厚时，烤箱温度在180-190°C，烤9-11分钟即可达标。
此外，在烘焙过程中还应注意对食材的控制，如果油量、盐量不恰当，都会影响最后烤制的成品质量，因此应该做到量力而行，使得每一个饼干都具有一致的口感特色。
综上所述，旺仔饼干在烤箱中烘焙制作，烤箱温度和烤时间是可调节的，而且不同厚度饼干要求的温度和烤时间设定也不一样，比如薄饼干需要小温度短烤时间，厚饼干要求大温度长烤时间，而且另外还需要注意对食材的控制，以保证最终能够烤制出符合口感特色的饼干。
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