旱藕粉的泡法比较简单,只需要准备一些旱藕粉和料酒就可以开始制作了。
首先,把旱藕粉放入清水里浸泡,大概两个小时,一定要浸得有效,如果旱藕粉较多,浸泡时间可以加长,防止它不完全浸透,影响味道。
然后,取一口锅,把浸泡过的旱藕粉倒入,加 water 500ml, 然后加料酒 10ml 少许 。让锅中的液体烧开,用小火煮至藕粉完全变烂,再加入一小勺盐(可根据自己调味),最后进行搅拌,煮至藕粉完全变烂,再熄火。
把制作好的旱藕粉倒入某一容器中,待凉后,欣赏出来均匀细腻、湿润而有光泽的旱藕粉,可以食用了!
旱藕粉是一种口感清淡,非常适合朋友聚会,家庭聚餐的美食,它的营养价值也是非常不错的,它既有类似荤素的功效,同时也具有清热利湿、止血止痛等多种功效,像治疗痔疮、补血补肝、抵御腹泻、甲状腺肿、乳腺结石等症。
总之,旱藕粉的制作方法简单易懂,口感清甜,做的出来的色泽也比较精致,特别是它的营养价值也是非常高,且有多种保健功效,因此在我国是被广泛食用和推崇的一种食物。
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