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新竹米粉做法怎么好(新竹米粉的做法大全)

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新竹米粉做法怎么好(新竹米粉的做法大全)

摘要：竹米粉是新竹的非物质文化遗产之一，有500多年的历史了。传统的竹米粉做法以新竹地区的布丁米为主要原料，搭配上火腿肠、肉香菇、香菇、海带等蔬菜，后加上少量葱、姜、蒜、花椒等佐料，加上新竹凤梨酥，可以做成一道具有新竹特色的美味米粉。

      

摘要：竹米粉是新竹的非物质文化遗产之一，有500多年的历史了


      竹米粉的准备工作很简单，只需把所有的原料放入锅中煮，再用竹筛将煮熟的米粉过滤出来即可。凤梨酥的制作也很容易，只要将凤梨擦成同等大小的片，再将椰子油、面粉、鸡蛋和糖混合，加入适量温水搅拌均匀，再把凤梨片放入，将混合物填入模具，用小火烘焙就可以了。

      竹米粉的烹调方法也相当简单，只需将米粉、蔬菜和佐料放入锅中炒至软熟，再加入少许高汤，煮至汤汁热烈，再加入炸好的凤梨酥，煮至完全融化，即可装入盘中即可享用。

      竹米粉营养丰富，糙米含有更多的粗纤维，可以改善肠道蠕动而保持肠道健康。海带则富含维生素K，具有抗衰老的功效，还可以抑制水肿。肉香菇则含有丰富的蛋白质，可以增强身体免疫力。而火腿肠则富含维生素B1、磷等，有助于提高人体抗病能力。

      总结：竹米粉是一道新竹特色美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，多种蔬菜和凤梨酥也大大提升了米粉的美味。传统的制作方法很简单，只需准备好原料，将其放入锅中煮，再加入炸好的凤梨酥，装入盘中即可享用新竹特色的竹米粉美食。

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