捕鱼的做法多种多样，不同地区的收获方式亦有差异，但其中最常见的做法有两类：海滩捕鱼和船上捕鱼。
海滩捕鱼法是比较古老，也是最前卫的捕鱼方式。它通常发生在夏季，捕鱼者将鱼网安装在海滩的冲浪线上，然后在早晨或傍晚中等时间拉回拖网。根据不同的地区，规模也可能有所不同，也可以分为大中小三类，大的可以占去整个海滩，小的只能安装在片段上。还有一些野外捕鱼的方式，如用韧性的树枝抓鱼、石头砸鱼、用诱饵之类的独特技巧捕鱼等。
船上捕鱼法是使用船只，以船为条件钓鱼。它可以分为两种：竿式船捕鱼和拖网船捕鱼。竿式船捕鱼，通常使用比较简易的几根竿，可以有效的捕捉大型深海鱼类。拖网船捕捞，其工具要复杂得多，一般都需要专业的知识和技术，以及劳动力的支撑。同时，也存在一些深海捕鱼的方式，如：潜水捕鱼、水声诱饵捕鱼和深海捕鱼等。
从经济效益上来看，捕鱼是一个较为可观的收入源，因此在一些国家，其捕鱼量占捕捞总量的比例也一直在上升。例如，2016年，中国捕鱼量占总捕捞量的比例超过了30%，并且捕鱼量比2015年增长了5.6%。国外情况亦类似，如美国和日本等国家也一致见证着捕鱼业的繁荣。
总之，海滩捕鱼和船上捕鱼在捕捞业中占有重要的地位，不同的捕鱼方式给人们带来更多的经济效益和生活收获，同时也有助于保护海洋生物，改善海洋生态环境。
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