摘要:芹菜怎么炒?如今,很多吃拌面的行为已成为人们生活中必不可少的一部分,而芹菜是拌面中很重要的一味调料。准备炒芹菜要注意的事项有:芹菜洗净、切小丁、放盐、倒入适量的油、加入葱姜蒜等,然后将芹菜翻炒片刻即可,它的滋味香浓,营养丰富,是个不错的调味料。
现在芹菜在各地的消费量很大,根据相关的报道,2017年芹菜的总消费量已达到了超过329629吨,而种植面积超过149687亩,每亩平均产量达到22吨,在各个大中城市更是广受青睐,仅2017-2018年间,山东省山东市就消费了2.43万吨芹菜,它属于低热量食物,可以抑制炎症,促进消化,并能够改善头脑昏沉、褪黑素不足引发的疲劳和早衰问题。
准备炒芹菜首先要洗净,把老梗剔除,切成小丁状,然后用温水稍微浸泡一会,再加入少许的食盐拌匀,冷锅下油,烧至八成热时加入葱姜蒜,倒入适量的芹菜,小火翻炒数分钟即可,这时芹菜已变得松软,芹菜炒好了,要把油倒出,用少许的生抽或者老抽调一下味道,这样就可以搭配拌面一起上桌了。
芹菜作为拌面的调料,可以使拌面的口感更加细腻,清鲜可口,同时也有营养价值,例如它能够有助于血液循环和消化,还有益于骨骼健康的作用,由此可见,熟练的把握芹菜的炒制手法,能够让拌面吃起来更加美味、有营养,是给予家庭营养与健康的一种不错的选择。
总结:芹菜作为拌面的调料,口感清鲜可口,可以让拌面更加美味,同时也有营养价值,准备炒芹菜首先要洗净,把老梗剔除,切小丁,放盐,放入适量的油、加入葱姜蒜等,再将芹菜翻炒片刻即可,芹菜炒好了,要把油倒出,用少许的生抽或者老抽调一下味道,随后便可以搭配拌面一起上桌了。
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