摘要:想要烤出精致可口的披萨,需要做到既有少量的油脂,又要充分发挥烤箱的效果,这就需要知晓正确的烤箱烤披萨的多久。根据国内外专家测试,披萨应当以450-475华氏度(232-246摄氏度)烤20-25分钟,这样才能保证披萨的口感美味又健康,可见正确的烤披萨的时间对于披萨的口感至关重要。
从历史来看,建立在1975年,著名的披萨品牌“马可波罗”,总是使用烤箱烤披萨,当时他们烤披萨的温度是350到400华氏度,而烤的时间是20-25分钟,至今仍保持不变,这也成就了他们传奇的口感。
从现状来看,如果要做出精致的披萨,烤的温度是不可低于450-475华氏度(232-246摄氏度),因为这样烤出来的披萨最好吃,色泽外表金黄,里面松软可口,而且口感浓郁,但如果披萨太久烤,披萨表面会变得很焦和变硬,这样披萨很不美味。根据热量平衡测试,在450-475华氏度(232-246摄氏度)下,披萨最佳烤制时间为20-25分钟,烤的时间越久,披萨就越不好吃,也不健康。
总结:在450-475华氏度(232-246摄氏度)的条件下,烤披萨的最佳时间为20-25分钟。如果披萨太久烤,会变得很脆、焦和难吃,并且不健康。只有选择正确的温度和时间才能烤出美味可口的披萨。
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