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扫帚苗怎么煎饼做法(扫帚苗烙饼怎么做)

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扫帚苗怎么煎饼做法(扫帚苗烙饼怎么做)

摘要：扫帚苗是一种非常受欢迎的中国传统小吃，广受欢迎，许多人都喜欢做它。本文将介绍扫帚苗煎饼的做法，以及它具有的特点，包括材料、配料、步骤等。

      

摘要：扫帚苗是一种非常受欢迎的中国传统小吃，广受欢迎，许多人都喜欢做它


      扫帚苗，也叫香酥糯米饼，源自上海，北京和其他地方，也被称为“上海糯米饼”，是湿面食的一种烹饪形式，利用软米性能，和碎米粉及其他改良剂，制作成甜味、糯米饼，表面覆盖细沙，是一种美味可口的小吃。

      主要材料：小米粉、香菇粉、蛋、油、糖、盐、葱花、香菜。配料：五香粉、面粉，及脂肪乳水。

      步骤：

      1. 将小米粉、香菇粉、蛋、油、糖、盐、葱花、香菜、五香粉等配料搅拌均匀后，加入适量水，搅拌成小米浆，放入冰箱中冷却2小时；

      2. 将冷却的小米浆拌入面粉和脂肪乳水中，搅拌均匀；

      3. 将面糊放入模具中，再刷上少许油，然后使用手月饼模，把模具中的面糊挤出，形成立体小米饼；

      4. 将小米饼放入油锅内，加入适量油，中火煎20分钟；

      5. 煎至表面金黄，取出装盘，撒上香菜、葱花等调料即可。

      扫帚苗煎饼既可单独吃，也可搭配生拌菜等食物食用，口感绵软多汁，对普通人来说，做出色的扫帚苗煎饼非常简单，只要按照步骤操作就可以了。除了做扫帚苗煎饼外，也可以用来做煎蛋、煎豆腐等，种类多样，口味更加美味，简单又实惠。

      总之，扫帚苗煎饼不仅简单易做，而且味道香甜，家庭成员都喜欢eat。准备工作不耗费太多时间，而且做出来的饼非常脆脆，所以受到人们的欢迎。

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