中国有"天下第一味"之称的成都,吃货们放眼望去便能发现湘味、川味、鲁菜、粤菜、徽菜...众多地方风味。准备来一次美食之旅?不妨寻访成都大街小巷,探究当地的美食之道、烹饪做法。
比如,宽粉是成都最有代表性的小吃之一,宽粉的选材有牛肉碎、肉末、猪肉等,配上香菇、冬菇、花生米、紫菜、葱姜蒜片等调料,加上多种酱汁,最后拌入到热气腾腾的干粉上面,入口即化,更是醇香四溢。
再比如,回锅肉,是成都当地最拿手的炒菜之一,一定要剁肉,剁得越细越好,然后加入蒜头、葱、姜等调料腌制一段时间,用油将腌制好的肉抓匀,再加入芝麻酱、豆瓣酱、醋、淀粉等料炒制,把肉变得更加香嫩,最后就可食用了。
另外,位于成都新都区的火锅也是许多人心目中选择之一,其中最受欢迎的莫过于火锅底料,凭借其独特香气,火锅底料有了自己的不可替代的位置。把鱿鱼沾上青笋丝,再把鱿鱼放入热油中爆炒,使其变得更香,再加上蒜末、葱花、萝卜末、黑木耳,加入辣椒酱、豆瓣酱、香菇酱、海鲜酱等调料,最后加入麻椒油调料,火锅底料就大功告成。
总之,成都美食做法多样丰富,是各种口味的融合,把传统的小吃烹饪方式与烹饪新技术、新食材、琳琅满目的小吃结合起来,让品尝这些美食的人可以在美味和精致的食品里满足他们的味蕾。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_33947.html
相关推荐
-
小鱼怎么做法吃(小鱼怎么做法吃才好吃)
那么,小鱼怎么做才能够吃呢?通常来说,小鱼可以用来做清蒸小鱼、炸小鱼、小鱼火锅、拌小鱼片、小鱼焖子等许多美味佳肴,每种做法都有其精髓,需要厨师精心运用各种佐料和技巧,才能再现一道道口感鲜美的佳肴。以清...
-
香酥鸡锁骨做法哪里学(香酥鸡锁骨怎么做)
要学习制作香酥鸡锁骨,首先需要准备好相关的食材,大致有鸡肉、白醋、葱、姜、酱油、料酒、蒜瓣、水淀粉等,然后将鸡肉洗净,晾干水份,加入料酒拌匀;接着将所有的调味料加入拌匀,最后加入水淀粉,将调料拌匀,放...
-
什么是海虹做法(海虹怎样做)
为了实施海虹做法,企业需要建立一个全新的管理框架,要求企业招聘和选拔的员工具备创新能力和专业能力,以保证企业管理质量;要求企业建立一个全面完整的人才培养体系,以激发员工的创造力和潜能;要求企业推行一体...
-
贵阳素鸡有哪些做法(贵阳素食)
糖醋素鸡是贵阳素鸡中另一种流行的做法,首先在热锅中放入盐、醋、糖、蒜、姜、葱等调料,小火煮至收汁,放入素鸡,翻炒几下,再放入葱花,翻炒几下就可以上桌了。咖喱素鸡是另一种流行的贵阳素鸡,将素鸡放入煎锅...
-
馄饨怎么煮的做法(馄饨怎么煮的做法大全)
2. 炖煮馄饨:准备好软面团、馅料、调料,和煎馅馄饨一样叠做馄饨,把馄饨放入锅中放入热水烧开,完全浸泡后把水去掉,再加料汤所需的调味料,调味料可以大蒜、葱、八角、花椒、香叶等,然后放入作好的馄饨,待调...
-
塑料衣服怎么做法(塑料衣服怎么做法好看)
在新时期,塑料衣服的制作还可以实现一系列的变革,如塑料面料的制作,通过改变塑料原料的属性,使其具有柔软、防水、防紫外线等特性;塑料设计,通过对塑料衣服加工中技术的创新,将多种图案图案缀结在塑料衣服中,...
-
薄荷怎么炸排骨做法(薄荷炸排骨的做法大全窍门)
一、准备食材:排骨500克,加入适量盐、糖和料酒腌制;花椒5克,葱2-3克,姜1克,蒜4-5瓣,切成小块;薄荷叶15-20克,洗净。二、烹饪步骤:将腌制的排骨放入锅中,煮开,然后用小火熬制20-30...
-
白菜花怎么做法(白菜花怎么做法最好吃)
最后把白菜花放进高火锅中炒熟,炒了5~7分钟,一道美味的白菜花就完成了。白菜花不仅味道鲜美,而且吃起来口感脆爽,且营养价值非常高,对人体有很多好处。首先,白菜花具有很强的抗氧化和抗衰老的作用,可以增强...
-
香蕉红枣煮水怎么做法(香蕉红枣煮水怎么做法好吃)
1、准备材料,买回来的新鲜香蕉去皮,红枣去核,清洗后放入碗中;2、取一壶高品质的水,加入适量的盐,将切好的香蕉和红枣放入水中,将水烧开;...
-
西米露什么都不加做法(西米露有哪些简单易学的做法)
甘蔗是一种浓缩的天然甜味剂,它不只能够提供甜味,同时也提供一定程度的维生素和矿物质,包括钾、镁、铁等,这些矿物质都是人体需要的营养成分,能够有效促进人体健康。椰子水也是西米露中的一种原料,椰子水含有丰...