懒人烤鸭,贴心满满的一道家常菜。准备材料简单,制作步骤易懂,营养价值不可忽视,烤出来的鸭子酥肉嫩、香气浓郁,佐以搭配的酱汁,口感鲜美。有很多的家庭都喜欢吃这道家常菜,但是有的可能会被怎么做这道菜而烦恼. 其实懒人烤鸭做法,一般来说有几个步骤:
一、准备材料:50斤鸭子、3斤姜片、2斤葱段、200克酱油、50克盐、100克糖、100克料酒、200克花生油。
二、鸭子洗净备用,然后把鸭子放入桑多碗,撒上盐10分钟去血水,然后取出控干,再用少量醋烤1分钟,取出控去油脂,放入花生油中把鸭子翻炒匀;
三、在油锅中热出少许油,放入姜片和葱段,烧出香味,再放入鸭子,加入酱油、盐、料酒拌炒至鸭肉熟透。
四、将烤鸭放入烤盘内,放入预热200摄氏度的烤箱中开始烘烤,出炉后,撒上少许糖烤20分钟,隔10分钟刷一次蜜汁,重复此步骤,直至蜜汁入味。
总结:懒人烤鸭虽然做起来简单,但它的制作步骤以及配料还是有一定的讲究的,要抓住每一个细节,才能更好的做出一道美味的懒人烤鸭。
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