摘要:调蘸料吃海参是大多数家庭和饭店最受欢迎的烹饪方式之一。但要想在家里制作出美味可口的海参,也不是一件容易的事,下面将会介绍如何正确调蘸料吃海参的做法。
步骤一:准备好食材。首先,准备两根中等大小的新鲜海参,其次,准备适量的葱姜蒜、盐、生抽、玉米淀粉、白糖、醋、鸡精、香油。
步骤二:海参清理干净。将新鲜的海参放入冷水中,然后根据自己的口感加入少许的食用盐,稍微搅拌一下再让海参泡15分钟,让海参中的血水流出。等15分钟后,取出海参,再用清水清洗干净,去除海参上的血水污垢,将清洗后的海参放入淡盐水中,以防止海参晾干。
步骤三:生抽调料提味。将切好的葱姜蒜放入一个容器中,加入少许的盐、生抽、玉米淀粉、白糖、醋、鸡精、香油,拌匀成调料淋汁。
步骤四:开始烹饪。将海参放入平底锅中,放入适量的清水,大火烧开后改小火,煮10分钟至海参入味即可关火,用勺子取出海参放入预先准备的碗中,淋上调料汁,撒上葱花,拌匀即可享用。
总结:调蘸料吃海参可以大大的提升海参的口感,有助于调味,而且海参蒸煮和涮煮的时间也会缩减,这样也可以保证海参的新鲜度和美味度,所以,在尝试调蘸料吃海参时,一定要遵循以上步骤,这样才能做出美味可口的海参。
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