摘要:豆浆是食物中非常受欢迎的一种,它具有滋补营养价值,而且制作简单,是各类素食餐厅的首选。本文将介绍如何自制豆浆的做法,包括所需的材料,步骤以及一些注意事项。
所需材料:绿豆100克,水1000毫升,砂糖10克,盐5克,芝麻油10毫升。
步骤:
1. 用清水将绿豆浸泡6小时,然后洗净沥干。
2. 将洗净的绿豆放入豆浆机中,加入1000毫升的清水,盖上盖子,开启电源,打开按钮,用高速搅拌3分钟左右,直到搅拌出豆浆。
3. 将豆浆过滤,用开水将滤渣煮沸,再次过滤,滤渣即可丢弃,豆浆放入碗中。
4. 在豆浆中加入砂糖,盐和芝麻油,搅拌均匀,即可享用。
注意事项:
1. 浸泡绿豆时,最好用清水,可以使豆浆的口感更好;
2. 豆浆机的速度不宜太快或者太慢,宜调节在中速;
3. 煮沸滤渣时,要注意控制温度,以免滤渣焦糊影响口感;
4. 调味时,可根据自己的口味加入更多配料,比如桂圆、莲子等等;
5. 自制的豆浆可放入冰箱中冷藏,可保存2天左右。
总结:豆浆的制作非常简单,只要将绿豆泡水浸泡、用豆浆机打成绿豆浆、过滤滤渣、加入调味料,就可以做出新鲜又美味的豆浆。做出的豆浆可放入冰箱中冷藏,保存2天,调味也可以根据自己的口味添加更多配料,例如桂圆、莲子等等,以增强口感。
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