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怎么腌鸡肉串做法(怎么腌鸡肉串做法好吃)

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怎么腌鸡肉串做法(怎么腌鸡肉串做法好吃)

摘要：腌鸡肉串是中国传统特色小吃，可以在家利用常见的原料加工制作出来。腌鸡肉串的做法具体包括腌制、烹饪和装盘三个部分，其中腌制是制作腌鸡肉串的关键性步骤，而烹饪和装盘也有一定讲究。

      

摘要：腌鸡肉串是中国传统特色小吃，可以在家利用常见的原料加工制作出来


      腌制：腌制是制作腌鸡肉串的关键步骤，所需的原料有鸡肉、盐、白糖、料酒、植物油、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、胡椒粉等，具体做法如下：首先，将鸡肉洗净切成小块，然后加入大蒜、葱、姜、八角、香叶、花椒等，使其充分沾上调味料；其次，将盐、白糖、料酒、植物油、胡椒粉混合均匀，并加到鸡肉中搅拌均匀；最后，将全部的材料放入密封的容器中，密封后放入冰箱进行腌制，腌制时间通常为12-24小时。

      烹饪：腌制好的鸡肉串可以放入油锅中烹饪，也可以放入烤盘中烤制。如果放入油锅中烹饪，在加入腌好的鸡肉串前，需要先将油烧热，然后将鸡肉串倒入油中，转至鸡肉串变色后即可捞出，这样做出来的鸡肉串口感鲜脆。如果放入烤盘中烤制，可以先将鸡肉串放入烤盘中，然后将调好的调料淋在鸡肉串上，最后放入已经预热的烤箱中，依据自身的烤箱来调整烤制的时间和温度，一般在170℃-200℃之间，15-20分钟左右即可烤好。

      装盘：腌鸡肉串烹饪完毕后，放入所选择的盘子中，最好是用水果或者蔬菜等菜品点缀，搭配着盐、料酒、花椒等调料，组合出鲜艳夺目的拼盘，即可食用。

      总结：腌鸡肉串制作过程涉及腌制、烹饪和装盘三个部分，其中腌制是制作腌鸡肉串的关键性步骤，烹饪和装盘也有一定讲究。正确的调料加工技巧，才能制作出可口的腌鸡肉串。

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