文章摘要:腌腊肉是一种常见的家常菜,是我们餐桌上的一道不可缺少的菜式。它的制作方法不同于普通腌肉,具有自己的特点。以下将分享腌腊肉的家常做法大全。
家常腌腊肉调料:首先准备腊肉、盐、大蒜、葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、生姜片、八角、桂皮、十三香、花椒、桂圆壳、榨菜叶、大葱和蒜苗等调料。
制作过程:1.将腊肉用温水洗净;2.将腊肉放入盐水中,腌制12小时;3.取出腊肉,去除多余盐水;4.将上述调料放入碗内,加入清水,之后把腊肉放入,搅拌均匀;5.放入冰箱,腌3-4天(如果做大量的话,7-10天腌制才会更好)。
最后,家常腌腊肉已经完成,腌腊肉表面上沾有一层肥油,里面的肉质有光泽,入口鲜嫩多汁,口感真的很棒。经合理搭配,可以做出多种美味可口的腌腊肉菜肴,例如腌腊肉拼盘、腌腊肉披萨、腌腊肉烩面、腌腊肉汤等等,多样口味更能满足各种口味偏好。
总结:腌腊肉不仅口感鲜美,而且它还具有营养滋补的功效,可以滋阴补血,有助于增强身体抵抗力,并且非常容易上手,不仅可以做出美味的腌腊肉菜肴,而且还可以搭配出布拉芝套餐,满足各种口味偏好。
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