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怎么盐牛排的做法(沾牛排的盐)

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怎么盐牛排的做法(沾牛排的盐)

盐焗牛排是一种在西餐料理中十分流行的一种烹饪方法，虽然也可以用来烹制其它肉类，但以牛排最为常见。它完美保留了肉的原味和汁水，并在口感上增加了新的特色。完成后还有一层好看的金黄色外皮，让整道菜美食视觉效果超出想象。

      

盐焗牛排是一种在西餐料理中十分流行的一种烹饪方法，虽然也可以用来烹制其它肉类，但以牛排最为常见


      盐焗牛排的烹饪过程中，最重要的一步就是“盐焗”，即将盐粒、黄油等混合物均匀地裹在牛排表面，烤至脆烤而黄金色，因此又被称为“盐焗牛排”。

      首先，盐焗牛排的选择的牛排及其厚度：最好使用背部的牛仔排，这种牛排肉质最佳，口感最肥美，而且厚度也不宜太厚，过厚会导致烹饪时间过久，容易导致肉质过分硬烤，因此建议厚度在1.5 至2公分左右最佳。

      接着要准备好烹饪时所需的调料：调料的选择可按照自己的口味喜好来，一般会配以盐、胡椒粉、黄油等，用拌粉壶将调料搅拌均匀，然后在牛排表面涂上调料混合物，压实，使混合物牢固粘附在牛排表面。

      然后，把牛排放入烤箱，上火，在200℃内将牛排烤至金黄色，控制烤制时间，平均为每公分厚度适当烤7-8分钟，具体根据你烤箱的功率调节火力和烤制时间。

      最后，将烤好的盐焗牛排放出烤架，用厨房纸等将牛排上的多余的油份去除，此时的牛排已完成烹饪，可以拿来上菜，供客人享用。

      盐焗牛排是一道既简单又美味的菜式，烹调的过程比较简单，只要掌握好牛排的选择及厚度，以及多余的油份清除就可以做出一道精致华丽的盐焗牛排，口感更加丰富，更能体现出肉类的原始美味，深受食客们喜爱。

      总之，盐焗牛排是一道内容丰富、美味可口的菜式，而烹制这道菜式的关键是根据自己的口味做出一定的调料选择，并正确地掌握烹饪牛排的时间和温度，这样才能做出一道完美的盐焗牛排。

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