热炒肥肉炸猪油是一款简单又好吃的家常菜，使用的原料也很平易近人，一般家里都可以买到，尤其是野味类的菜，更是有了它的存在，让我们可以自在的食用肥肉炸猪油，这里介绍一下具体的做法。
首先，准备好所需的材料，包括500g的肥肉，3根大葱，半瓣蒜，15g的八角、2小勺香油、2小勺料酒、盐、糖、味精、适量备用花椒粉、油、猪油各适量。
接着，将肥肉切丁，大葱切碎，蒜切片备用；将肥肉丁放入锅中，加入适量清水，小火煮10分钟，然后捞出，倒入凉开水冷却，这样可以去除肥肉上的油腻；
把猪油倒入锅中，大火烧热，炒出香味；热油后，将肥肉丁放入锅中，试油，肥肉丁炸至金黄色，捞出沥油备用；
再将剩余油倒入锅中，将大葱、蒜片炒出香味，加入试油的肥肉丁，八角、香油、料酒、盐、糖、味精，翻炒均匀，最后加入油、花椒粉炒出香味，即完成了热炒肥肉炸猪油的制作过程。
热炒肥肉炸猪油的制作方法就是这样，让简单的食材营造出深深的美味，其口感细腻，不油腻，口味鲜美，老少咸宜，深受人们的喜爱。此外，肥肉中的蛋白质和脂肪含量较高，热量也较高，因此不宜经常食用，以免影响身体健康。总之，肥肉炸猪油是一款美味可口的食物，大家要认真欣赏、珍惜，吃得健康，又实惠！
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_32115.html
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