虾球是一道美味口感极佳的海鲜传统小吃,因为它外观精致,味道鲜美而受到广大食客喜爱。要想做出美味可口的虾球,需要一定的技巧与方法。
首先,做好的虾球的虾料务必要新鲜。花虾最好是当日捕捞,熟食品市场上买的花虾,务必看其表面不要有任何异物,包括泥砂、秆麦等,另外,虾料的去膜、去头都要做得彻底。
其次,准备料的种类也是虾球的重要组成部分,通常采用的材料有洋葱、芹菜、大蒜、湿淀粉、白胡椒、生粉和上海面。这些材料需要按照一定的比例调料,比如芹菜要拌入湿淀粉,做成芹菜泥,大蒜切成碎末,湿淀粉、白胡椒和生粉根据自己口感和喜好酌情加入,而上海面则要经过揉捏,把上海面分成一小团一小团剁成泥状,作为夹心使用。
再者,我们还要注意把虾料和材料混合的方法。首先要将虾料搅拌均匀,然后将上述材料依次加入,再加入少量的清水,一定要保持虾球馅料的湿度,这样,虾球馅才会不易破裂,口感更好。
最后,炸虾球的温度也很重要。需要将油加热至适当温度,大概160℃~170℃,这样炸出来的虾球更加美味,入口即化,留香不散,温度太高会使虾球变得油腻,而温度太低也会影响口感,炸出来的虾球不脆。
总之,要想做出美味可口的虾球,除了要用新鲜的虾料,还要按照适当的比例添加选料,把它们混合均匀,并且要注意油的温度,这样才能保证做出来的虾球外脆里嫩,香味扑鼻,口感极佳。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_3199.html
相关推荐
-
播放做法作文那什么(播放些什么作文)
播放作文教学的优势1、可以使学生有效地掌握作文的基础技能。播放作文可以让学生对“文章结构”、“正确的表达方式”、“篇章层次”等有更多的体会。这样,学生就可以建立起文章的基本框架,从而产生更多的写作想...
-
怎么制豆腐的做法(怎么制做豆腐)
首先,选择优质的豆浆是制作豆腐的关键步骤。因为不同的豆浆具有不同的口感和口味,而好的豆浆可以营造出更好的豆腐。为了确保质量,在制作豆腐时应该避免使用生豆浆,而应使用已煮熟的豆浆。另外,更广泛地,高品质...
-
有关冷冻玉米的做法有哪些(有关冷冻玉米的做法有哪些视频)
此外,熟冷冻玉米的制作也非常重要,它要求在加热前,将玉米放入开水内烫一会儿,使之熟透,然后加适量油质,如盐、佐料、大蒜、香葱等,立即取出拌匀即可。最有关键的是,切勿让玉米处于过热或者过冷的状态,否则会...
-
水蛭的做法是什么(水蛭的做法是什么样子的)
水蛭的精华做法主要分为三部分:加工、提取和利用。首先,便是加工,将水蛭的体表进行清理,以去除不必要的小块,使水蛭的身体变得更加光滑。接下来就是提取,通过高温热水或沸酒来脱水蛭的皮肤,以提取水蛭的内脏和...
-
密斗鱼做法怎么清洗(密斗鱼做法怎么清洗才干净)
1. 开水:清洗前要将开水和淡盐放入容器,以备清洗用。 2. 清洁工具:可以用一类清洁工具,如柔软的抹布、厨房小刷子等,来清洗,避免使用钢丝刷等刮伤皮肤。 ...
-
怎么写粽子的甜粽做法(怎么写粽子的甜粽做法视频)
2. 用盐、醋、冰糖、姜片加水混合,煮至滚,再小火熬制大概30分钟,待糖浆浓稠状态; 3. 将洗净的红豆、芝麻一同倒入糖浆中,搅拌均匀,另外把糯米和桂皮放入; ...
-
土豆怎么切丝做法好吃(土豆怎么切丝做法好吃又简单)
从历史上来看,土豆在中国至少有400多年的历史,而土豆土豆都是在南美洲发现的,1500多年前,它就已经开始进入到了中国,并以一种叫做马铃薯的名字出现在汉朝的文献之中。到了明、清朝,土豆的种植更上一层楼...
-
惠州哪个地方能做法事(惠州法师)
一般来说,惠州的法事机构主要集中在湖南路、惠汕大道、中山路、中兴路等地,有大型的六芳斋,也有有别出心裁的小型六芳斋,有传统的斋馆,也有外资的,不管是大型的斋馆还是小型的斋馆,都能满足不同需求的客户,同...
-
天正做法标注怎么倾斜(天正怎么斜着标注)
此外,要进行倾斜标注,还必须考虑到响应式设计和HTML标准。如果你使用的是响应式设计,那么倾斜标注会占用更多的屏幕空间,因此可能会影响到网页的设计。而HTML标准则要求标注格式必须符合semantic...