烹饪肉片是一种最受欢迎的烹饪方法。一般来说,将肉片烹饪至完美的温度,色泽金黄,外酥里嫩,是很重要的步骤。下面,小编为您介绍一些步骤,帮助您烹饪完美的肉片。
【准备原料】首先购买心仪的肉片。一般使用五花肉或者排骨肉。然后,根据您的口味随意搭配盐、蚝油、料酒、生抽、酱油、米醋、葱姜蒜、花椒等调料。
【浸泡肉片】将肉片放入调料中浸泡10-15分钟,使其吸收更多的调料,口感也会更加丰富。
【煎肉片】将肉片放入锅中,放少量的油煎肉片,如果喜欢更加香脆可以添加少量的淀粉。一旦肉片煎至金黄色,关火。
【加调料】加入剩余的调料、番茄酱(或罐头番茄)、花椒、姜蒜,放入少量的水,中火炖煮5-10分钟至肉片完全熟透即可。
【整理装盘】将熟透的肉片放入干净平整的盘子中,在其上淋一层调料,放上姜片等,装扮整齐,摆放精致即可。
小编为大家介绍的是烹饪肉片的步骤,主要有购买肉片、浸泡肉片、煎肉片、加调料、整理装盘等步骤。步骤清晰明了,操作容易,只要遵循以上步骤,就能做出一道美味的肉片,口感外酥内嫩,厚而不腻,非常诱人。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_31793.html
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