摘要: 做一道美味的肉嫩是每位厨师的梦想,肉嫩有着多种做法,其中以油煎、煮熟、水煮、蒸煮等味精香嫩的中菜特色方式最受欢迎。本文就为大家带来了几种家常菜肉嫩做法大全,带来美味可口的肉嫩之旅。
煎肉嫩:煎肉嫩是很容易上手的做法,用料非常简单,可以选择各种好肉,如牛肉、猪肉、羊肉和鸡胸肉等,只需用料清洗干净,切块,加入少量盐拌匀,然后放入油锅中以中火煎制至肉表面金黄,即可出锅。
煮肉嫩:煮肉嫩也是一道简单的家常菜,可以选择牛排、肥肉和三花肉来做,准备工作是将肉洗净去血水,切块,加入适量的料酒、生姜片、葱丝,然后煮至汤汁浓稠,盖上锅盖再煮五分钟,既可以出锅享用。
水煮肉嫩:水煮肉嫩也是一个热门的口味,主要用料是里脊肉,准备工作是用料清洗干净,切成小块,加入外围料酒、豆瓣酱、葱花、姜片、花椒、八角、桂皮,调入油,再加入水煮至汤汁浓稠,撒入少许孜然粉,香辣诱人,肉嫩鲜香,口感软糯美味。
蒸煮肉嫩:蒸煮肉嫩是一种新颖的口味,主要用料是猪肉,准备工作是先将猪肉洗净,然后切块,加入料酒、生抽、老抽等调料,放入蒸锅中蒸煮10分钟,然后再放入油汁煮5分钟,最后再放入葱花提味即可出锅,口感鲜香爽口,细嫩多汁。
总结:肉嫩有多种做法,根据口味和实际情况可以选择不同的材料和做法,能够使桌上的肉嫩可口美味,给餐桌带来无限的滋味。
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