煮玉米是一种传统的食物加工方式,也是很多人喜欢的食品处理方式。玉米能为我们提供营养成分并使我们享受美味。如何正确煮好玉米?
摘要:本文针对“怎样正确煮玉米”介绍了有关煮玉米的方法和步骤,以供参考。
煮玉米的过程要考虑因素很多,比如品种、水的分量、温度、时间等环境因素,以及玉米的形态和品质。
一、选择玉米
在煮玉米之前,一定要分清不同的玉米类别,再根据自己喜好选择最适合自己的类别。近年来,有越来越多的玉米品种可供选择,比如红双粒玉米、白双粒玉米、玉米淀粉、异穗玉米、马铃薯玉米、小黄玉米等等,每一个品种都有自己的特点和口感,但不同的类别也有不同的煮法,如果拿错了,会影响口感,甚至出现烧焦的危险。
二、准备工作
1. 把玉米洗净,把多余的稻谷、杂质从玉米中轻轻地挑出去。
2. 要把玉米浸泡一段时间,使其中的营养成分充分溶解出来,提高口感,并减轻烹饪时间。
3. 倒入清水,一般要在米量的三倍左右,这样玉米可以足够地渗入水中,就可以供我们口感更软一些。
三、煮玉米
1. 将玉米水放入锅中,调整到大火,大火上略微煮2-3分钟,直到米水沸腾。
2. 然后把锅火调到中小火,继续煮玉米,大约10-15分钟,若面有气泡,则可关火准备吃。
3. 烹饪时不宜大火,也不要煮得太久,否则会影响口感,煮后表面有气泡时即可。
4. 如果把玉米煮太久,或者水量不足,会形成残米,所以一定要把时间和水量都把握好,尽量避免残米的出现。
总结:煮玉米前需对品种和环境因素有充分的了解,选择合适的玉米,把玉米洗净、浸泡,将其放入适量的清水中,再把锅火调整到中小火,煮10-15分钟,表面出现泡泡即可关火,煮玉米期间不要用大火,避免出现残米情况,以上就是煮玉米的大致步骤,能让我们享受到美味的玉米。
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