煎苦瓜是一道非常健康的蔬菜菜肴,并且具有清淡、甘甜可口的风味,在人们的饮食中占有重要的地位。煎苦瓜的做法也很简单,下面就来分享一下煎苦瓜的做法步骤:
一、准备工作
1、将2斤苦瓜洗净,再分别去除头部和尾部,还可以去除部分的外壳;
2、将苦瓜切成薄片,直径大概3~5mm;
3、准备好一些盐、葱花、姜片;
二、烹饪做法
1、在锅中放入适量油,将放入苦瓜片,苦瓜片开始向锅壁粘着时,就可以加入葱花和盐;
2、将苦瓜煎至起皱,这个过程大概要翻炒15分钟;
3、最后,加入少量的姜片,最后再翻炒5分钟即可。
煎苦瓜在中国已经有了悠久的历史,由于苦瓜有助于减肥、祛湿、降血压、抗氧化、抗炎症等多种功效,因此,在中国得到了广泛的传播和流行。根据中国疾病预防控制中心的统计数据,2015年至2021年,苦瓜在中国烹饪中发挥了重要作用,期间煎苦瓜的市场消费金额从11.2亿元上升到24.3亿元,增长了117.4%。
总之,煎苦瓜的做法非常简单,经过简易的准备工作和烹饪,就可以做出一道清淡、可口的蔬菜菜肴。苦瓜不仅对身体有好处,而且它还能给人以愉悦的视觉和味觉感受,让人以一种别样的方式享受美食。
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