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怎么炸鸡柳详细做法(怎样炸鸡柳做法视频)

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怎么炸鸡柳详细做法(怎样炸鸡柳做法视频)

摘要:炸鸡柳是一道营养美味的招牌家常菜，做法简单、步骤清晰易懂，只需要在你的厨房就能快速把它们炸出来享用。本文将详细介绍炸鸡柳的做法，包括选材、制作材料、做法步骤以及容易出错的地方等。

      

摘要:炸鸡柳是一道营养美味的招牌家常菜，做法简单、步骤清晰易懂，只需要在你的厨房就能快速把它们炸出来享用


      一、选材

      炸鸡柳一般使用土鸡肉或鸡胸肉，最好是一四日内宰杀的新鲜土鸡，而不是市场上的冷冻禽肉，因为冷冻过的有可能会伤害鸡柳的口感和嚼劲，影响口感。

      二、制作材料

      1. 鸡胸肉切成１厘米厚的片，大小相近；

      2. 干面粉300克、鸡蛋4个、熟猪油50克；

      3. 葱姜蒜、料酒、盐、醋少许；

      4. 植物油1000克、味精5g；

      5. 鸡汤500毫升；

      三、做法步骤

      1. 用盐、醋和料酒腌制鸡胸肉片10-15分钟；

      2. 把鸡蛋打散，加入少许料酒和盐调匀；

      3. 把鸡肉片放入鸡汤内腌制半小时；

      4. 取出鸡肉片，把鸡蛋液浸泡进去；

      5. 将干面粉放入一个盆中，放入熟猪油以及切碎的葱姜蒜，用筷子搅拌均匀；

      6. 把洗净的鸡肉片放入盆中，加入少许盐和味精，用筷子均匀裹上面糊；

      7. 把鸡柳放入油锅中，用小火炸至金黄色，捞起控油即可。

      总结:制作美味炸鸡柳，选用新鲜的土鸡肉、调合准备好的调料，加上鸡蛋液、面粉、葱姜蒜等，搭配一个平底锅和油，便可以准备出一道美味的炸鸡柳了。但是一定要注意，炸鸡柳过程中火候掌握得当，只要你谨慎操作，在家也能做出口感佳的炸鸡柳来享用。

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