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怎么炸鲮鱼做法(怎样炸鲮鱼又香又脆)

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怎么炸鲮鱼做法(怎样炸鲮鱼又香又脆)

炸鲮鱼是中国传统的美食，历史上曾被皇室和朝廷所推崇。凭借其特殊的口感、独特的色泽、以及丰富的营养和药用特性，这道地道的食品被普遍认可，并在华人的餐桌上享有重要的地位。

      

炸鲮鱼是中国传统的美食，历史上曾被皇室和朝廷所推崇


      怎么炸鲮鱼？准备工作方面，我们需要先准备好一只活鲮鱼，一小把盐一小勺煎面粉，一把烹饪用油，再加上一小勺料酒、淀粉、生抽和味精。然后再准备一个炸锅，里面装上油，并将油温烧至7成热。

      制作步骤：

        1. 先把鲮鱼改洗干净，腹部剖开，取出杂物后再将其抹上盐和料酒，腌制5分钟左右;

        2. 然后将煎面粉和淀粉混合均匀，再将腌制好的鲮鱼沾上，封住其表面,将沾上淀粉和煎面粉的鱼放进炸锅中;

        3. 烹饪油直到出现裹面糊状，将鱼从锅中取出，放入油浴中再放入炸锅，炸5-7分钟，视鱼的大小而定;

      4. 将炸鲮鱼取出后，在表面撒上葱花，最后淋上生抽和味精，即可出锅装盘。

      炸鲮鱼，色香味俱佳，是家庭聚餐和派对下的绝佳招牌菜式，也是无数人的最爱之一。然而，如何让菜肴的质量更上一层楼，需要更好的烹饪技巧和高超的厨艺水平，这样才能制作出美味可口的鲮鱼。经过以上步骤，我们就能如期炸出美味鲮鱼，让无数食友们如痴如醉了。

      总之，炸鲮鱼不仅营养丰富，具有滋补益肝、抗衰老和养颜等功效，口味让人爱不释口，也能让宾客们留下深刻的印象，是家庭聚餐和派对上的不可或缺的必备菜肴。

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