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怎么炖猪肘子做法(怎么炖猪肘子做法好吃)

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怎么炖猪肘子做法(怎么炖猪肘子做法好吃)

摘要：猪肘子口感鲜嫩，吃起来肉质十分韧性，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B1, B2,B6, 磷等，对身体有很好的保健作用，最适合炖汤。炖猪肘子做法，是很多家庭中的一道非常健康的家宴佳肴，其做法不难，而味道也很美味。

      

摘要：猪肘子口感鲜嫩，吃起来肉质十分韧性，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B1, B2,B6, 磷等，对身体有很好的保健作用，最适合炖汤


      一、准备

      　　准备主料：新鲜的猪肘子1斤左右，葱2根，姜2片；辅料：香叶10片，花椒2克，料酒1勺，盐1小勺，酱油1大勺。

      二、操作步骤

       1. 猪肘子洗净捞出用温水浸泡半小时。

      　　2. 把肘子外皮撕掉，将其切成5-7cun段。

      　　3. 将姜片、料酒、盐煸炒，均匀撒在猪肘子表面。

      　　4. 锅内倒入适量清水，将香叶，葱段，花椒放入，大火烧开，放入猪肘子段，装盖，小火炖2小时。

      　　5. 适量的酱油放入，再烧5分钟，熄火，加盖焖熟。

      三、营养价值

       猪肘子富含海洋性多不饱和脂肪酸，能有效补充身体所需营养，含有丰富的蛋白质、维生素B1, B2,B6, 磷等，还含有亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等8种必需氨基酸，能够有效补充人体所需的氨基酸。它还当中富含膳食纤维，能有效降低胆固醇，促进肠道蠕动，排出体内毒素，还有助维护血管的弹性。

      总结：炖猪肘子做法不难，只要准备好新鲜的猪肘子、葱、姜、香叶、花椒、料酒、盐、酱油等，依据步骤烹饪，即可做出美味佳肴，此外，它还有丰富的营养成分，有良好的保健作用，是一道健康而美味的家宴菜肴。

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