摘要:秋葵是一种常见的蔬菜,能够改善肠胃功能、抗衰老、促进新陈代谢等,但是总的来说,秋葵的口感不是很好,如果想要给它搭配出更好的口感,最好的方式就是拌秋葵。拌秋葵可以让菜肴更加丰富,而且做法也相当简单,这里就给大家介绍一下怎么样拌秋葵吧!
首先,准备好秋葵,一般每人最好选择0.3-0.5kg秋葵,然后用干净的水浸泡秋葵,洗净即可。之后将秋葵沥干水分,将其切成1.5cm见方的小段,然后可以开始拌秋葵了!
要想给秋葵更好的口感,首先要闻出秋葵的异味,放入一勺酱油、三勺醋,可以使秋葵更具口感,当然也可以搭配其他调料例如:葱、姜、蒜、糖、胡椒粉、花椒粉等等。将上述调料和秋葵混合在一起,然后将油放入锅中,放入秋葵混合物,用中火慢慢煸炒,最后再加入少许的盐搅拌,就可以做出美味的拌秋葵了!
拌秋葵不仅口感好,而且还有很多营养价值,因为秋葵富含维生素A、B1、B2、C以及蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,具有改善肠胃功能、预防贫血、促进新陈代谢和抗衰老的效果,此外,拌秋葵还含有大量的抗氧化成分,可以吸附自由基,以延缓衰老,增强抗病能力,提高免疫力。
总之,拌秋葵是一道不可多得的美食,不仅口感很好,而且烹饪方法也非常简单,加上它丰富的营养价值,既可以起到补充营养的作用,而且是一道健康的蔬菜,也可以改善肠胃功能,多吃一些秋葵拌饭,会让你的身体更加健康和美丽,让你吃的健康也心情愉悦!
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