挑毛豆的方法的摘要:挑毛豆是一件细心的工作,具体的技术可以通过观察、摸查和按照和分类来实现。
挑毛豆的方法:
1、观察:首先,应该观察毛豆的外形,看看毛豆的大小、颜色是否统一,表皮无异物,没有病变等。
2、摸查:将毛豆放在手上,轻轻一拨,看看毛豆有没有硬颗粒、硬壳、硬梗,质地柔软有力度,有没有滑润感。
3、分类:将毛豆按照洁净程度和规格大小分类,完成筛分。
统计数据显示,中国在近几年来一直是全球毛豆的最大生产国和消费市场,从2012到2016年,中国年均毛豆总产量保持在1700万吨以上,2017年的毛豆产量达到2060.7万吨,2018年的产量为2123.1万吨。根据联合国食品与农业组织(FAO)发布的《2019-2028年全球毛豆供求预测》,预计到2028年,全球毛豆总产量将达到2.75亿吨,中国将成为全球毛豆的主要生产国。
挑毛豆时应该注意质量,一般情况下,红色的毛豆质量比较优,外形匀称,没有污染或变质的一般会价格更高。而且毛豆的大小也是有影响的,一般优质的毛豆还是以较大的为主,较小的毛豆可能更容易变硬。
总的来说,挑毛豆的方法一般包括观察、摸查和分类三个步骤,并要注意外形、大小、质量等因素,才能选到优质的毛豆,有助于后续的产品加工。随着全球毛豆产量不断增加,全球也逐渐注重对毛豆质量的把控,更多对毛豆种植、收割、筛选、贮存等更为严格和专业的管理措施也在不断提升。
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