开锅肉丸是一道非常家常又美味的菜肴,是普通家庭中最常做的小吃之一。它的特点是易于操作、简单快速、滋味鲜美,广受欢迎。那么,怎样才能做出口感更佳的开锅肉丸呢?下面就来给大家介绍一个简单实用的烹饪技巧,教大家如何制作美味的开锅肉丸!
首先,你需要准备好所有的食材,主料有猪肉碎500克,第二料有胡萝卜50克、洋葱50克、蒜头30克、木耳30克及盐1小勺、五香粉1小勺。
第二步,将猪肉碎装入容器中,加入半勺盐、半勺五香粉,搅拌均匀后压成肉饼,再在肉饼上放入剁碎的胡萝卜、洋葱、蒜头、木耳,然后轻轻揉搓,使调料均匀分布在肉饼上,再放入适量清水,搅拌均匀即可。
第三步,将搅拌好的肉饼放入开锅器,开小火煎,用平铲将肉饼翻转,将另一面也煎至黄金色,肉饼煎至两面都金黄色,即可出锅。
最后,加入花椒油,将煎好的肉丸撒上一层花椒油,使肉丸口感更佳,更有嚼劲,至此,美味的开锅肉丸完成了,可以立即享用!
总结:制作开锅肉丸其实也不难,简单的步骤一步步按照操作,就可以轻松地做出美味的开锅肉丸来。调料的添加要根据个人的口味进行调整,搭配出不同口味的肉丸,让每一次品尝都有新鲜感,大家可以尝试一下!
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