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怎么堡鸽子汤做法(堡鸽子汤里面放什么)

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怎么堡鸽子汤做法(堡鸽子汤里面放什么)

摘要：堡鸽子汤是一种具有浓郁口感的汤类，是中国传统的家常料理，使用的主料为鸽子、金针菇、山药、螺片等，往往配以胡椒粉、料酒、香油等调料。本文将详细介绍怎样制作出美味可口、营养丰富的堡鸽子汤。

      

摘要：堡鸽子汤是一种具有浓郁口感的汤类是中国传统的家常料理使用的主料为鸽子、金针菇、山药、螺片等


      堡鸽子汤的制作步骤及需要准备的材料：

      首先，准备好要制作堡鸽子汤所需要的材料，包括一只鸽子（1600克）、金针菇（75克）、山药（450克）、螺片（30克）、老抽（50克）、生抽（20克）、香油（10克）、盐（15克）和胡椒粉（5克）。

      其次，将鸽子洗净，加入适量的盐、大料、香油、植物油和胡椒粉，把鸽子腌制半小时左右；金针菇泡发后切成2-3厘米长；山药、螺片分别洗净，切片，待用。

      然后，在锅内加入植物油，放入腌制好的鸽子，以中大火煸炒至熟透；再把金针菇、山药片和螺片放入，翻炒几下。

      再将热水（3000克）倒入锅内，加入老抽、生抽、盐和香油，大火煮开，然后调至小火，慢炖半小时左右，或者换上汤锅，放入大火煮沸，撇去浮沫，再转小火炖1-2个小时，直到汤汁变浓稠起泡时，停火即可。

      最后，将堡鸽子汤盛入盛器中，加一勺热油，酌情撒上少许胡椒粉；即可盛盘供食用。

      总之，堡鸽子汤是一道美味营养的汤类，制作简单方便，易于掌握，在下饭的时候可以多多尝试，吃出不一样的美味。

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