卤鸡是一种非常受欢迎的家常菜,也是民间集体文化活动的重要内容之一。此外,卤味还被拿来当作礼品和节日礼物,表达友谊和亲情。卤鸡家常做法,一般由五个步骤组成,分别是洗肉、拍浆、卤汁、卤制和烹制。
第一步,洗肉。鸡肉用温水清洗干净,去掉血渍和多余脂肪,使鸡肉更加清洁;
第二步,拍浆。将鸡肉放入搅拌机中,加入少量调料,然后搅拌成浆状;
第三步,卤汁。在锅中烧开清水,加入相应的调味料,如葱、姜、蒜,将鸡肉浆放入锅中。
第四步,卤制。煮至卤汁变得浓稠,鸡肉的颜色变成深棕色时,捞起鸡肉,放入滤网中,将卤汁和鸡肉分离。
第五步,烹制。将滤网中的鸡肉放入锅中,加入少量的油,将鸡肉煎至表面微微变色,加入红色调料调味。然后,将烹制好的鸡肉放入盘中,装饰即可。
卤鸡营养丰富,可以补充人体所需的优质蛋白质、多种无机盐和有机酸。它不但美味可口,而且富含营养成分,可以提高人体免疫能力,提供身体必要的能量。根据调查,每天吃卤鸡,能有效帮助调节身体机能,维持健康。
总之,卤鸡是一种营养健康的食物,而且制作简单又方便,家家户户都可以享受到它的美味。以上就是卤鸡家常做法的介绍,可以根据自己的喜好选择不同的调料,烹饪出美味的卤鸡。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_28718.html
相关推荐
-
怎么做蒜苗做法(怎么做蒜苗做法大全)
切割:蒜苗洗净之后,可以使用大刀将蒜苗切成小片,以提高口感。切片的厚度需要均匀,以防止烹饪时有些切片被烧焦,有些切片还放了太久。切片的大小可以根据喜欢的口味和烹饪的需要来决定,但通常切片的厚度一般为3...
-
什么做法让牛肉烂(什么做法让牛肉烂得快)
另一种方法是慢火煨炖法,它是把牛肉煮熟之后用慢火慢慢炖,把牛肉里的脂肪融化,而不会造成牛肉碎烂,从而达到软烂的效果。这种方法的最大优势在于能够保护食材的组成成分,特别是把牛肉的营养价值最大化,但是缺点...
-
你有过哪些创造思维的做法(你有过哪些创造思维的做法英语)
联想是创造思维中常用的思维方法,它鼓励人们联系不同的概念,看看它们之间有什么联系,从而找到新的见解和想法。根据一项有关联想的调查,与此同时,联想也能有效地激发出更多的创新点子,即给出新的问题,更多的思...
-
广联达建模后如何定义做法(广联达建模过程说明)
其次,定义做法主要是要清晰明确,尤其是定义模型的各属性的中文含义和数据类别等,使其能够有效表达真实的意义,以便完成建模后的数据分析和决策分析。此外,定义做法还要强调数据的准确性,以保证建模结果的可靠...
-
炸串有哪些做法(炸串有哪些做法好吃)
当然,炸串并不仅仅只能靠压力锅完成,也可以用深锅或平底锅炸制,但要注意,炸串最好用温油炸出,温油有更好的口感效果以及更易于控制油的温度,才能使炸出的串保持外皮酥脆,内里鲜嫩。而且,在此类小吃中,还可以...
-
烤鱼怎么烧做法视频(烤鱼怎么烧做法视频大全)
2、烤鱼之前,要先准备盘子,将里面放入香料,然后将湿润的鱼放在盘子中,并把背部洞对齐;3、将鱼放到烤盘时,要保持火焰小而稳,慢慢地烤,油要足够,这样才能保证烤鱼不会烧焦;...
-
子姜子牙有哪些做法(姜子牙怎么做才好吃)
子姜子牙作为一种有益的补益药,古已有之。《素问·古五味杂配》一书,是一部专论药效的经典著作,古人便用子姜子牙来治疗内脏病、咳嗽、痛经、失眠、止血、脱发、抗炎等病症。从古至今,传统的中草药理治文化便受到...