《怎么包花卷做法教程》
摘要:包花卷是一道很受欢迎的家常菜,操作方法简单易学,口感鲜美可口。本文将详细介绍如何将用菜汁、豆腐皮、青菜等食材,搭配调味料和少量的油炸花卷,制成精致的花卷。
制作花卷所用的原材料:
主料:油炸花卷1/2碗;细白糖1勺;醋1勺;料酒1勺;老抽2勺;盐2勺;高度淀粉0.5勺;葱姜蒜末各适量。
辅料:菜汁,豆腐皮,青菜各适量。
准备:
1. 用洁净的湿布擦拭油炸花卷,以防止油腻,然后入锅冷水焯熟,捞出滤干备用。
2. 将豆腐皮裁切成形状规整的圆角花卷,放入清水中浸泡10分钟左右,待使用时捞出滤干备用。
3. 青菜切成细条,葱姜蒜末切碎,调味料进行配比备用。
制作:
1. 先将油炸花卷包入豆腐皮中,将此花卷放入锅内,加入适量的清水,大火煮沸,小火焖5-7分钟。
2. 接着把青菜条、葱姜蒜末放入锅中,煮1-2分钟,之后把细白糖、醋、料酒、老抽、盐、高度淀粉等调味料加入,将汁汇入面碗中,加入菜汁,再放回锅里转小火,煮至汤汁收干即可。
3. 最后将花卷装盘,淋上剩余的汤汁即可享用。
总结:怎么包花卷做法教程,主要由油炸花卷、细白糖、醋、料酒、老抽、盐、高度淀粉等原料结合搭配菜汁、豆腐皮、青菜和葱姜蒜末等辅料,经过煮熟焖熟、收汁等步骤,按照以上步骤,您可以轻松制作出口口美味、色泽艳丽的家常菜——包花卷。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_28499.html
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