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怎么制作鸡汤的做法(怎么制作鸡汤的做法大全)

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怎么制作鸡汤的做法(怎么制作鸡汤的做法大全)

摘要：制作鸡汤是一件简单但不容易的事，然而，如果煮出可口健康的鸡汤，还是有一定的技巧的。鸡汤里含有许多对身体有益的营养，这些营养包括钙、磷、钾、氨基酸、胆碱、维生素等等，有助于调节血压、强壮骨骼等。本文将为你介绍制作鸡汤的步骤和注意事项，以及如何提高鸡汤的营养价值。

      

摘要：制作鸡汤是一件简单但不容易的事然而如果煮出可口健康的鸡汤


      制作鸡汤的步骤：

      1. 首先，选择适当的鸡肉：在选择鸡肉时要选择肉质较细嫩、肉味鲜美的鸡肉，以有效获取鸡汤中营养成分。

      2. 清洗并浸泡：将鸡肉放入冷水中，用尖物刮去表面上的血渍，然后浸泡在冷水中15-30分钟，以去除表面的残留油脂和污物。

      3. 熬煮鸡汤：将清洗好的鸡肉放入锅中，加适量的清水，在中火上煮滚后再调小火，煲60分钟左右，这样鸡汤的颜色会更深，味道也更浓郁。

      4. 添加调料：在煮好的鸡汤中添加料酒、醋、盐、胡椒粉等调味料，可以使鸡汤更加鲜美可口，营养成分也会更丰富。

      5. 放置冰箱：将鸡汤承装在容器里，放入冰箱冷藏，可以延长保质期。

      注意事项：

      1. 在清洗鸡肉时，要注意鸡肉必须放入冰水中浸泡，以防止细菌繁殖。

      2. 调味料要根据自己的口味添加，添加过多的调味料可能会影响鸡汤的口感和营养价值。

      3. 在熬煮鸡汤时，一定要控制好火候，不要让鸡汤过度熬煮，以免营养【损失】。

      4. 鸡汤一般不宜放入蔬菜，除非蔬菜熬煮得非常烂，否则蔬菜会降低鸡汤的营养价值和美味度。

      总结：制作鸡汤的步骤主要有选择鸡肉，清洗、浸泡，熬煮，添加调料，放入冰箱。同时，在制作过程中要注意仔细清洗鸡肉，控制好火候，添加适量的调味料，不要将蔬菜放入鸡汤，这样才能煮出健康美味的鸡汤。

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