制作金汤的基本步骤:
1.准备好所需的食材,包括里脊肉、豆腐、蔬菜丝等。
2.将里脊肉用料酒、生抽、芝麻油或其他调料抓匀,加一点清汤煮开,然后加上盐调味;
3.在一个锅中烧水,将豆腐放入其中,转小火煮至豆腐起泡,取出沥干;
4.另起一个锅,放入油和蒜酥,待油热后放入抓好的里脊肉,翻炒至里脊肉变色,加入剩下的调料翻炒出香味;
5.加入一大勺高汤,煮开,放入蔬菜丝、豆腐、青椒,再放入适量盐调味,最后加入盐花煮熟即可;
6.将熟的金汤装入盛有米粥的容器,放上一根筷子作为装饰。
摘要:本文介绍了制作金汤的基本步骤,包括准备好所需的食材,将里脊肉抓匀、豆腐起泡,烹饪时放入调料、蔬菜丝、豆腐煮熟,最后放入米粥容器装饰即可。制作金汤时,需要正确选择食材,注意调味,使用当季新鲜的蔬菜,以保证金汤的鲜美可口。
总结:制作金汤的基本思路是,先准备好所需的食材,将里脊肉抓匀、豆腐起泡,烹饪时放入调料、蔬菜丝、豆腐煮熟,最后放入米粥容器装饰即可。正确选择食材,调味精准,使用当季新鲜的蔬菜,保证金汤的鲜美可口,就能做出美味可口的金汤。
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