糖糕是一种用糖,淀粉和酵母制成的烘焙点心,口感柔软可口,系上流传的古法糕点。下面是准备制作糖糕的具体步骤:
一、准备食材:
1.白砂糖140克;
2.干酵母4克;
3.中筋面粉280克;
4.脱脂奶粉10克;
5.淡奶油50克;
6.牛奶90克;
7.盐2克;
二、准备制作:
1.将白砂糖和淡奶油放入容器,用电动搅拌机搅拌至混合均匀;
2.将牛奶、干酵母、脱脂奶粉和盐混合起来,再用电动搅拌机打发至搅拌均匀;
3.将打发的酵母液和混匀的糖油液混合起来;
4.将筛好的中筋面粉和混合液搅拌混合,和成面团;
5.将面团放入容器中,继续搅拌,直到面团变得光滑、有弹性;
6.将制作好的面团放入模具中,放入已预热的烤箱,以190度温度,20分钟烘烤即可;
7.待烤制好的糖糕出炉后,放凉即可享用。
综上所述,制作糖糕的步骤非常简单,只要按照步骤准备好食材,便可以制作出色泽诱人的糖糕。制作糖糕不仅可以满足挑剔的口味,而且还能把主人家的饭菜提高到一个新的高度,为大家带来美味的食物,让大家回味无穷。
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