红豆饼的制作要求既有选料必须好,又要具备一定速度和节奏,在制作过程中还要考虑实用性。
首先准备所需材料,300g红豆、200g糯米粉、50g芝麻、盐、糖、 醋。然后,将红豆仔细洗净,放入锅中加水,加热煮沸后转小火慢煮15分钟,至红豆熟透。把熟红豆捞出,放凉后捣碎。
把锅内剩余的米汤滤出,另外放入一锅中,注入糯米粉,加入⅓的米汤拌匀成糯米浆,用筷子撅开,等待收干;再加入捣碎的红豆、芝麻、盐、糖、醋拌匀,成为红豆馅。
将糯米浆挖出团成球,大小大约豆芽般,擀成面皮,上面放入红豆馅,捏起边接缝,用沾有水的手指拧起边缘,搓成长条状,切割成球状后,交叉放入油锅中煎熟,即可食用。
红豆馅的制作同样具有重要的意义,如果不能按照节奏,步骤快准确地完成,会影响到最终的口感和外观形状。作为一道非常受欢迎的传统小吃,红豆饼的历史可以追溯到清朝时期,它被用于庆祝新年,属于一种并不复杂的普通小吃,但口感很香甜,而且手艺技巧不可小视。
简言之,红豆馅是一种比较简单的制作方法,只要准备好所需材料,按照步骤拌匀,擀出面皮,将红豆馅放在上面,捏起边接缝、交叉放入油锅中煎熟可以了。红豆饼受到人们青睐,给人们带来更多的欢乐,也常被用来庆祝新年,祝福一年的美好。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_28166.html
相关推荐
-
制作卤水怎么做法(制作卤水怎么做法好吃)
1. 首先要购买上等食材,淡色的鸡、鹅、猪蹄、腰花等都是卤水中最常用的食材;2. 将食材进行洗净,去血水后裹上适量盐,放置冰箱冷藏半小时;...
-
烤箱怎么烤羊宝做法(烤箱烤羊宝的温度和时间)
1.首先,去肉店买一斤羊肉,把肉剁成块,用少量的料酒和糖腌制一下,并加入开水中洗净;2.将肉片和调味料,如生姜、葱、料酒、盐等放入混合库中搅拌均匀,以便肉片能充分的吸收调味料的味道;...
-
如何煎牛肉做法大全(如何煎牛肉做法大全视频)
2.抹上调味料:牛肉切片后,拌入少量盐、胡椒粉、淀粉,也可拌入糖、料酒等调味料,然后腌渍到肉片表面有均匀白色的淀粉附着在上面,约腌渍10-15分钟。3.加热食用油:直接加入食用油(十字花油、橄榄油、...
-
血糯米做法蒸多久(血糯米做法蒸多久熟)
此外,蒸汽炉也是一种常用的烹饪方式,可以节省蒸熟血糯米的时间。通常使用小型汽锅,放入血糯米,水量一般为血糯米的2/3,然后对煮片刻即可。比前面的方式更快速,只需30分钟左右即可蒸好,而且可以更好地保留...
-
天正如何标做法(天正建筑做法标注怎么用)
中国古代把这种祭祀仪式称为“天正标做法”,大体结构上分三大部分:第一,官员上坛拜祭。第二,官员们在坛前标定农历的正月。第三,官员们发表仪式词,并发出仪式中的信令。古代中国天正标做法,既具有文化古老性...
-
杨梅怎么冰冻做法大全(杨梅怎么冷冻才好吃)
杨梅冰冻的做法大致分为三步:1. 预处理;2. 冷却;3. 冷藏;4. 物理性冷处理。预处理主要是清洗,去内皮,洗净污垢等,以确保杨梅的质量,并提高冷冻效率。在冷却阶段,可以使用冷却剂、氮气冷却或者对...
-
土豆小吃做法有哪些(土豆小吃做法有哪些图片)
制作热狗时,首先将土豆洗净,用中火焯熟,捣成泥,加入盐、味精、胡椒粉等调料,调成馅料。然后将油烧热,把馅料放入热油中,从中吹出薄饼。最后把薄饼裹上面粉,煎熟即可。马铃薯卷的制作也很简单,首先将马铃薯洗...
-
上海做法国移民中介怎么样(上海做法国移民中介怎么样知乎)
上海的经济社会发展以及外国人的激增,使得法国移民中介的需求越来越大,各种相关途径也越来越多。根据上海市外国人办的数据显示,截至2019年,上海共有32家外国人服务中介机构,其中包括法国相关的中介机构1...
-
怎么做铁板牛排的做法(怎么做铁板牛排的做法窍门)
其次,把牛排放到铁板上要慢慢翻动,这样可以保证牛排不会完全熟。最重要的是,要根据牛排的厚度来决定煎牛排的时间,牛排厚度越厚煎越久,厚度越薄煎越少,这样可以保证牛排外层微黄,里层微熟。最后,拿到铁板牛...
-
炒冬笋怎么做法(炒冬笋怎么做法最好吃)
此外,炒冬笋中的矿物质也是人体所必须的营养物质,如钙、磷、铁等,这些营养物质不仅是人体重要组成部分,而且还能帮助消化吸收食物,对人体健康有着重要作用。总之,炒冬笋是一种既能够满足人们口味的又具有营养...