白面发糕是一种传统汉族小吃,历史悠久,口味香甜,深受人们喜爱。它的制作过程其实并不复杂,主要有两部分内容:制作糯米糊和揉发糕。
首先,将糯米或大米泡水并加温至90度,把水加入糯米/大米中,等待糯米/大米吸收水分,用指尖试探糯米/大米是否熟透,就可以熄火,把熟米糊倒出来,放到其他容器里让它变凉晾凉。
然后,把糯米糊放在案板上,用抓面的方式搓揉5-10分钟,或者用手把米糊揉成绵软的质感,直至手上不会贴粘,到桌面上可以摊平的程度。这时,就可以把糯米糊放入模具中,按照自己喜欢的形状,把糯米模子切割成各种形状,如圆形、正方形、三角形等,然后放在模子里蒸熟即可。
最后,将发糕从模具里取出,放冰箱里冷藏至少3小时,冷藏过程中糯米糊会发起来,就可以取出享用了。
总之,制作白面发糕做法比较简单——先泡糯米/大米,再把米糊揉至绵软,把汤液放入模子中蒸熟,最后冷藏3小时即可食用。如果想让发糕更加美味,可以在糯米糊里加入食用油,让发糕不干脆断。希望本文能为你介绍如何制作白面发糕的做法,祝你制作成功!
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_27990.html
相关推荐
-
做柳芽怎么做法(做柳芽怎么做法才好吃)
柳芽可以使用多种烹饪技术来烹饪,其中包括煎、炒、炸、卤、炖等。炒柳芽的最佳食材是用熟油,而不是生油,因为熟油可以产生出很香的味道。通常,柳芽要先洗净,尽量去掉坏的叶子;然后将柳芽剁成大小一致的粒,放入...
-
如何炖鱼块做法(如何炖鱼块做法好吃)
总结:炖鱼块的步骤有点复杂,但是每个步骤都很重要,所有的步骤都要按顺序操作,耐心煮的时间越长,味道也越好。炖鱼块是中国传统的家常菜之一,具有浓郁的民族文化内涵,也受到了广大中国人民的喜爱。...
-
小草虾怎么个做法(小草虾怎么个做法才好吃)
烹饪小草虾:小草虾不宜烹饪时间过长,以免因糊状而影响口感。把新鲜的小草虾在锅里冲洗几次,加一些盐或者其他配料,然后用中火炒锅加热,加入姜片,蒜末,葱花,辣椒等调料煎炒至入味即可。小草虾的饮食健康知识...
-
如何炸牛肉做法视频(炸牛肉的做法视频)
牛肉准备:炸牛肉的制作从牛肉准备开始,首先要采用肉质油鲜且厚实的牛肉,最好是肩胛肉,肉块要剁成小块,大概2厘米见方。材料准备:其次把相应的佐料准备好,如蒜苗、大蒜、干辣椒、葱姜蒜等;配料要准备好酱油...
-
什么药下奶做法(什么药下奶做法最快)
激素类药物是当今流行的下奶药物,主要包括卡维地洛、米库瑞等,它们可以刺激乳腺细胞凋亡,释放母乳腺细胞容积,促进母乳分泌,是下奶效果最显著的药物,但激素药物的使用需要遵循严格的剂量和比例,以免引起轻度至...
-
人死后为什么要做法简单(人死后为什么要做7)
一般来说,在人死后,家属一般都会采用简单的方式进行治理财产和处理遗产事宜。简单的法律更利于家属和当事人的利益,并有助于家庭的快速处理、快速处置死者的财产问题。通常情况下,家属会先根据死者遗嘱特别指明...
-
宝宝肉怎么做法(宝宝肉怎么做法最好吃)
1. 选购原料:由于宝宝肉的主要原料包括蔬菜、鲜肉、奶类等,因此必须保证所选购的原料新鲜可口、无任何污染,以便制作出健康美味的宝宝肉。2. 准备原料:将所选购的原料洗净,然后用精细的挤果汁机、搅拌机...
-
什么菇家常做法(什么菇家常做法最好吃)
首先,松蘑菇,是一种最常见的菇类,也可以说是最早被人们发现并利用的菇类之一。松蘑菇有很多吃法,家常菜里最常见的就是红烧松蘑菇,这道菜口感鲜美、非常可口,而且还能满足很多人的胃口,非常适合家庭聚餐。红烧...
-
你认为什么是亮点做法(亮点的意义)
“什么是亮点做法”是很多企业所面临的问题。实践中,亮点做法往往指的是一种能够带来可持续发展的创新和行之有效的经营策略。 从一定意义上说,亮点做法可以视为一种行之有效的商业、投资和管理解决方案。首先,...