烤箱芝麻酱,是一种中国古老的传统美食,也是中国最受欢迎的零食之一。从前,它非常受欢迎,是孩子们总是想要的礼物,已经存在了很长一段时间。现在它仍然非常流行,一些人甚至专门准备它,以彰显他们的厨艺水平。学习怎样制作烤箱芝麻酱也可以增加您的家庭聚餐的乐趣。
制作烤箱芝麻酱大致可分为三个步骤:准备材料、烘烤以及收尾工作。首先,准备好所需要的材料,包括去壳芝麻650克,棕糖75克,椰子粉60克,食用盐2克,葱末20克,姜末20克,花生粉50克,干辣椒末5克,花椒粉5克,大蒜末5克,酱油5克,食用油50克,料酒2克,白糖5克。
其次,取一个烤箱,将温度调至175℃,然后将准备好的去壳芝麻放入烤箱中,烤熟1-2分钟,用勺子翻动均匀,继续烤6-8分钟,用勺子翻动,直至芝麻外层变得金黄色,有微焦味为止。全程需要持续观察,以免过焙,错失风味。
最后,把烤熟的去壳芝麻放入碗里,加入棕糖、椰子粉、食用盐、葱末、姜末、花生粉、干辣椒末、花椒粉、大蒜末、酱油、食用油、料酒和白糖,搅拌均匀,即可装入坛子中,再蒸15分钟,吃的时候就可以享受到芝麻酱的美味了。
准备制作烤箱芝麻酱,需要注意以下事项:烤芝麻时要仔细观察,以免过焙;当搭配香料时,要根据个人口味做适当改变;吃芝麻酱时要注意保持其香味,最好在短时间内吃完;如果外出就餐,可在芝麻外加一层烘焙纸,以防止芝麻沾取其他味道。
经过以上几步说明,相信你也能够制作出烤箱芝麻酱的美味,让你的家人朋友也可以分享这种古老的美味。制作烤箱芝麻酱既能乐趣又符合健康,因为它不含任何合成的添加剂,也没有油烟的污染。只需要选用新鲜的芝麻和天然的原料,就可以制作出清新可口的烤箱芝麻酱。
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