多数人都认为切蒜蓉最困难的一件事就是准确的将蒜蓉切得够细,以达到好的口感。要做出香浓柔嫩的蒜蓉,不仅要技巧上炉,更要注重刀法。
1.购买时要选择均匀的、含水量较高的新鲜大蒜,再将大蒜放入冷水中浸泡15到20分钟,这样才能使蒜蓉变得更加柔韧易于切割;
2.再把大蒜放入沥水盆中,用手拣拿擦干表面水分;
3.将大蒜放在板上,将大蒜剥去外层的皮膜;
4.将剥好的大蒜放入大蒜器中,然后按下,蒜蓉就准确切好了;
5.要让蒜蓉完全脱离外层的皮膜,可以把大蒜块继续去皮,将蒜蓉装入一个容器中,再分切片即可;
6.最后,放入盐水中浸泡15到20分钟让蒜蓉的弹性和柔嫩度尽可能的保存,最终成品就是最佳的蒜蓉了;
7.切完蒜蓉后,要使用竹签将蒜蓉穿成串,然后挂在阴凉处晾干,这样才能保持蒜蓉的柔嫩度长时间;
8.最后把切好的蒜蓉放入密封容器中,保持乾燥环境,就可以长期储存。
总而言之,切蒜蓉不是一件容易的事,需要努力去学习,从购买新鲜的大蒜到挂在阴凉处晾干,每一步都要注意,掌握切蒜蓉的正确方法,就能做出美味可口的蒜蓉来。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_27536.html
相关推荐
-
泡菜做法放什么不长白(泡菜怎么做才不会起白)
把上面的原料准备好之后,再把白菜片放在一个大盆子里,加入洋葱、大蒜、姜等调料,再把盐、糖、醋、鸡精、香油放入大碗或罐子里,混合均匀,才可以倒在白菜里,将白菜全部浸泡。搅拌搅拌,让白菜全部浸透,再盖上盖...
-
韭菜盒子做法保存多久(韭菜盒子做法保存多久不能吃)
另一种保存韭菜盒子的方法是冷冻保存,这种方法可以有效地拯救一些不如预期般新鲜的韭菜盒子。冷冻保存时,首先要把韭菜盒子放入食物袋里,然后将食物袋放入冷冻库中,调节温度至-18℃或更低。冷冻保存后,可以把...
-
怎么制作黄油曲奇做法(怎么制作黄油曲奇做法大全)
其次,将112克黄油放入小碗里,加入76克糖,用搅拌机打至黄油和糖结合在一起。然后将56克的蛋白和214克的面粉、8克的发酵粉和2克的盐放入大碗里,过滤后细细搅拌均匀,用把手将搅拌成状交替放入小碗里,...
-
菜梗怎么腌制做法(菜梗怎么腌制做法大全)
此外,在腌制过程中还要注意正确添加水和味料的比例,一般而言,水和食盐的比例大概在4:1,其他味料的比例要根据自己的口味来选择,以调出最适合自己口味的菜梗。此外,腌制菜梗也有一定的技巧,可以把菜梗放入...
-
哪些做法伤害苹果手机(哪些做法伤害苹果手机的电池)
2. 过度充电:经常过度充电不仅影响苹果手机的电池寿命,而且还会破坏电池电路板,影响手机的使用效果和性能。一项研究发现,如果超过50%充电,电池续航能力可能会降低15%以上,苹果手机的电池比较容易受损...
-
榨菜蛋汤怎么做法(榨菜蛋汤怎么做法最好吃)
最后,将汤放入碗中,装饰上适量的香葱、芹菜,最后淋入少许香油,一道美味可口的榨菜蛋汤就已经准备好了。榨菜蛋汤具有多种营养成分,其中最主要的是碳水化合物和蛋白质。碳水化合物可以补充身体的能量,而蛋白质...
-
为什么蚌壳做法大全不好吃(蚌壳的做法前期处理)
一般来说,蚌壳做法大全的材料准备和烹饪技巧都是影响最终口感的重要因素。首先,蚌壳做法大全的材料准备往往比较复杂,而现代人缺乏必要的烹饪技能,容易使菜肴失去美味的口感。其次,由于历史的渊源,蚌壳做法大全...
-
大块扣肉怎么做法(大块扣肉怎么做法最好吃)
大块扣肉的原料非常简单,首先,在原料的选择上,应当选择上等的新鲜肉,通常是牛肉、猪肉、鸡肉或其它肉类,由于肉的品质好坏会直接影响最后的口感,因此在选择的时候一定要挑一些细腻、鲜嫩的肉,比如新鲜的猪里脊...
-
纸板窗户的如何做法(纸板窗户怎么做)
此外,如果采用手工制作纸板窗户,需要按照制作步骤准备好原料和工具,然后将纸板放在相应的木型中,用木型将纸板拉开,并用拉力将纸板紧紧固定,然后将纸板分割成合适的形状,并在窗框的铰链处安装手钩,最后用船钉...
-
怎么炒菜不粘锅的做法(怎么炒菜不粘锅的做法视频)
一、原材料炒菜不粘锅的做法原料是非常重要的一部分,不同的原料都需要不同的技巧。在炒菜的原料中,蔬菜和肉类都应该洗净后切成小块,让蔬菜保留最初的新鲜口感,而肉类则要煮几分钟,以消除可能存在的细菌。此外...