番茄汤是一种经典的西餐，以番茄为基础的汤汁，口感鲜美，味浓厚而特别。除了外观鲜艳，配料丰富之外，番茄汤也具有极佳的保健功能，比如可以很好地改善血液循环，加强抵抗力等。
番茄汤做法大全：
1.准备材料：需要准备红番茄5-6个、大蒜2蒜瓣、洋葱半个、淡奶油2勺、番茄汁70-80毫升、海盐1-2克以及黑胡椒粉1-2克。
2.将红番茄洗净，切成细小的块状，然后放入平底锅中，用中火烧制2-3分钟，至番茄汁收干，最后加入淡奶油。
3.将大蒜和洋葱切碎，然后加入番茄汁，再搅拌均匀。
4.当番茄汁烧到沸腾时，加入番茄汤中，搅拌均匀，再加入海盐和黑胡椒粉调味，灯光时加入少量淡奶油，再搅拌均匀即可。
总之，番茄汤的做法很简单，但要注意的是要尽量选择新鲜的食材，番茄的新鲜度会直接影响番茄汤的口感和鲜美程度。此外，尽量少用淡奶油，以免把番茄汤做得太甜，影响口感。
番茄汤不仅味道鲜美，而且具有独特的滋补作用。据统计，番茄汤不仅有营养丰富，还具有抗氧化作用，对于缓解脂肪肝、高血脂及代谢性疾病等有辅助治疗效果。
总结：番茄汤口感鲜美，除了外观鲜艳之外，还具有营养丰富、抗氧化作用的保健功能，因此当家庭作为一道主菜时，非常值得推荐。另外，做番茄汤时，应尽量使用新鲜的食材，尽量少用淡奶油，以避免做出过甜的汤汁。
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