摘要:人参是一种有广阔功效的中草药,它不仅可以增强免疫力和抗衰老,而且还有多种吃法,河南人在做人参的时候,经常用煎的方法来泡的。
从历史上看,河南人使用人参的习俗可以追溯到古代。早在《农书·农事篇》就有“山中之药,五月采其参”的记载,说明古代河南人已经开始采摘人参作为药物调理身体。今天,河南省的民间医学家们将手中的人参搅碎成细末,然后加水煎服。而采用煎服者,也被视为更加深入肌体,更精准地改善其病状。
河南人用煎的方法来泡人参,传统上都拿大枣、蜂蜜、葱花等配料一起煎,香味独特。把人参先将大枣、葱拌碎,再用凉水浸泡,等到发软后再放进锅内,用弱火煎,煎至表面出现金黄色,加入桂花及蜂蜜,煎至粘液凝结,即成。
此外,煎人参也是河南人调理身体的一种方法。比如欣新药妆是一家集中医疗、药膳美容和研发制造为一体的河南中医机构,他们提供了几种以人参为主要成分的药膳,比如人参银耳汤,这一民间滋补汤品结合了人参和银耳的滋养功效,能够滋养肝肾,活血消肿,还能增强免疫力。
总之,河南人用煎的方法做人参,不仅可以提升体质,增强免疫力,而且还有很多种吃法,结合中草药和现代药膳,能够既营养又好吃,更加方便滋养身体。
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