摘要:油焖大虾不辣的做法有两种,一种是用花椒粉或其它香料加以调味,另外一种是用清汤来替代辣椒油,让食物变得不辣。
油焖大虾是一道经典的家常菜,在很多地方都是被热捧的食物,不但口感细腻、肥而不腻,还散发出诱人的香味,被大家誉为一道美味的佳肴。比起其他菜式,油焖大虾的制作思路比较简单,主要以大虾为主,通常会搭配一些香料和调料制作,也就是所谓的“焖”,加上油辣椒油,食物就可以做好了。但有些人不喜欢辣,想要做出没有辣味的油焖大虾,那么该如何做呢?答案是有两种做法可以让油焖大虾变得不辣:
1. 用花椒粉或其它香料加以调味:要做出不辣口的油焖大虾,除了炸花椒油之外,可以替代辣椒油,用花椒粉或其他香料加以调味,这样可以让食物变得不辣。可以使用的香料有芫荽、茴香、五香粉、白芝麻等,它们的味道美妙可口,而且不会明显辣,可以把它们放到锅里,煸炒一会后再把大虾加入。
2. 用清汤来替代辣椒油:另外,也可以用清汤来替代辣椒油,例如鸡汤、排骨汤、牛肉汤等,将汤放到大虾锅里,煸炒一会,调入其他调味料,就可以做出没有辣味的油焖大虾了。
总结:要做出没有辣味的油焖大虾,可以不用辣椒油,而是用花椒粉或其它香料加以调味,或者是选用清汤来替代辣椒油。一步步遵循此方法,就可以做出没有辣味的油焖大虾,让您享受美味。
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