徐州是江苏的一座城市，也是南京东部的一个行政、经济中心。该地区各种美食令人叹为观止，其中便有让人垂涎三尺的美食做法。以下是徐州一些出名的美食做法：
酸菜鱼：这是一道著名的徐州家常菜，将鱼洗净，处理好后，放上一些新鲜的酸菜，再加一些姜蒜、葱、花椒、八角等，用青豆煨制，最后加适量的盐和鸡精调味，最后烹饪即可。
黄花炒蛋：这是一道流行的徐州家常菜，将新鲜黄花洗净去蒂，随后将蛋炒熟，然后将黄花下入，加入少许料酒、盐、香油，最后再炒至蛋与黄花完美融合，即可出锅。
椒麻鸡：这是另一道著名的徐州家常菜，准备材料有鸡肉和椒麻酱。首先将鸡肉切成小块，然后将椒麻酱抹涂到鸡肉上，放入一定量的食用油和清水，加入适量的料酒、盐、生抽、椒粉、胡椒粉调味，然后煎炸，将其装入盘中，淋上醋即可。
总的来说，徐州的美食做法多样而备受推崇，其中上述的三款徐州美食做法可以说是最受欢迎的，特别是酸菜鱼、椒麻鸡和黄花炒蛋，它们所带来的风味和口感会让你想起其中所浓郁的中国风情。
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