徐州拔丝是一种普遍存在的佳肴,它有着浓厚的江浙风味。拔丝有“软糯入口,甜美耐嚼”的特点,而在徐州拔丝中,加了不少红枣、核桃仁、桂花、芝麻,将拔丝的口感更进一步地变得更加鲜美。
首先,准备好所需食材,包括:新鲜鸡肉、莲藕、红枣、核桃仁、桂花、芝麻、植物油和盐等。鸡肉剁成肉末,紧接着加入莲藕丁,最后再加入调料,如红枣、核桃仁、桂花、芝麻等,拌匀即可。
接下来,准备一个平底锅,在锅中加入适量的植物油,大火烧热,然后把肉末莲藕馅料倒入锅中,煎至七八分熟时,调入适量的盐调味,快速搅拌均匀,然后把它们取出放在盘中,装饰一下即可。
徐州拔丝不仅具有独特的口感,而且营养也相当丰富,能补充蛋白质和多种矿物质,能促进人体新陈代谢,对身体健康有一定的好处。
总之,徐州拔丝在此地乃滋味,在此品位,这也是徐州美食上的一颗明珠,且拔丝不仅具有独特的口感,而且营养也十分丰富,能提供人体营养,对保持身体健康有一定的作用。
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