《建水什么米线好吃做法》
摘要:建水地区有多种米线,从传统的饼干米线到今日现代的玉米米线,今天我们就来讨论一下建水当地让人难以忘怀的好吃米线做法。
建水地方米线里最受欢迎的是饼干米线,它由淡黄色的面粉经过揉制再加入水磨出的薄片后烙制而成。拉筋是另一种常见的做法,它把米粉、白糖和细盐拌和成团,再揪出细长的拉筋,用来作为配菜最让人垂涎欲滴。芝麻饼米线也很招人喜欢,它把米粉、黑芝麻拌和成团,再做成芝麻饼,芝麻令其闻香味美、看起来精致可口。
在现代更多的是玉米米线,由鲜玉米泥揉出一条条条状,在锅中勾兑糖水后煎炸,口感香脆口口好,更有抹上甜豆浆的那种口感,吃之前要记得加上一点点咸花生,入口更是鲜美无比。
除了上面谈到的几种建水特色米线,还有一种叫绿豆米线,它是由绿豆糊和糖粉混合,有着柔软的口感,一般会搭配椰浆或者各种水果,使得口感更加丰富多彩。
总的来说,建水的传统米线以及新型的玉米米线各具风味,色香味俱全,值得我们一试,让我们一起体验它们给我们带来的独特味道。
总结:从传统的饼干米线、拉筋到芝麻饼和玉米米线,建水地区的米线有着多样的美味,口感多样、香脆可口,让让人一试难忘。
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