广东米线是中国传统风味美食之一，以四川地区风味香料重口味而享誉全国。不少人以此为基本制作方法去创新性地开发出各种新的米线口味，大家也在不断探索多彩的米线料理创作技艺。广东的米线做法有煮熟、炒熟、炸熟、蒸熟、煎熟等多种。
煮熟是典型的广东米线制作方法，也是最常见的，即将面条煮熟再加料的制作方法。这样制作的米线口感比较柔和，即便不加料也有一定的香味，所以大受欢迎。
炒熟是将面粉和其他料加入油中炒熟来制作米线，这样米线有较脆的口感，不同厨师也能把握不同的火候，制成不同程度的熟米线，增加菜品口感多样性。
炸熟的广东米线也是许多人喜爱的，根据不同的香料、油等添加，可以有着不同的口味，而且颜色更亮，口感更脆嫩，受到不少食客的青睐。
蒸熟的米线是用汤汁和面粉混合，借助蒸锅而变得软腻，口感软糯甜美，汤汁浓郁鲜美，混合香料和土豆等可以令蒸熟的广东米线更加新鲜和可口。
煎熟米线是将面粉加料混合均匀，然后加入油中快速煎熟，煎出的米线比较脆，可以加入烧菜、加入煎蛋等，来制作出多彩的米线料理，增加多样性和美味口感。
总的来说，广东米线的制作方法有煮熟、炒熟、炸熟、蒸熟、煎熟等多种，不仅容易掌握，而且可以结合不同的香料、食材，创新出许多新奇可口的料理用餐美食。
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