川糟鱼是四川流行的一道菜,因其特有的口感而备受欢迎,可以说是当地人和游客餐桌上的不可或缺的佳肴。
川糟鱼的步骤:
1.首先将鱼洗净,晾干后口大口小切成片;
2.再将白糖、盐、花椒、八角、细盐、料酒、老抽放入开水中熬煮30分钟,勾芡准备后待用;
3.将半勺白糖放入鱼片中,腌制15-20分钟;
4.再将鱼片放入油锅中,加入熬煮的糖水中翻炒,炸至金黄色;
5.最后将炸好的鱼放在深盘里,淋上川糟汁,即可出锅。
川糟鱼口感酥脆,带有鲜甜口感,颜色金黄,还有特殊的香味,无论是凉菜还是主食,川糟鱼都是一大拿手好戏,在菜肴中也颇受欢迎。
从历史上看,川糟鱼的由来可以追溯到清朝时期。事实上,川糟鱼的发明人其实就是清朝的一位祖先。在这位祖先用心研究川糟鱼的方法之后,一款带有当地特色的菜肴形成并传承至今,并受到众多人们的喜爱。
川糟鱼是一道以四川风味为主的菜肴,以其独特的口感赢得众多人们的喜爱。其制作方法也相当简单,仅需要原材料、调料和新鲜的鱼,便可将其制作出美味可口的菜肴。只要动手,一款川糟鱼便可美味呈现,深受游客的喜爱。
总之,四川的川糟鱼是一道以当地风味鲜明的菜肴,可以说是当地人和游客餐桌上的不可或缺的美味佳肴,也是许多人喜爱的拿手菜。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_24366.html
相关推荐
-
大连哪个道观能做法事(大连哪个道观法事做得好)
古南宫是大连最古老的道观,历史可以追溯到1364年,是大连历史上最著名的寺庙之一。古南宫的正殿内有上帝像,有三尊佛像,这里也是大连本地信众经常光顾的法事场所,每年举行的法事达到了1200场,参加法事的...
-
怎么凉拌鱼皮的做法(凉拌鱼皮的正宗做法视频)
1.准备好所需的原料:去骨鱼,醋,白糖,芝麻,姜粉,葱,蒜米以及少量的盐,水淀粉,白芝麻,花生酱,香油,辣椒油等。2.将去骨鱼放入清水中用六成热的水浸泡约15分钟,然后把它从水中取出来晾干凉即可。...
-
大枣怎么去核做法(大枣去核的最快方法)
大枣去核过程最重要的一步就是挑选,在把大枣与种子分离开之前,要先挑选干净的大枣,去除发霉的、变质的大枣,这样大枣在烹饪后食用才会安全,而且口感也更好,效果也更佳。此外,现在市面上也出现了去核机,一般...
-
杏鲍菇还有什么别的做法(杏鲍菇还有什么别的做法好吃)
炒杏鲍菇可以调入许多蔬菜,如胡萝卜、洋葱、西兰花、芹菜等,以形成更加丰富、营养更高的一道菜肴,也可以将杏鲍菇与鸡肉或牛肉搭配,如以杏鲍菇、牛肉炒芥兰,它可以使芥兰的油香更加浓郁,更加美味。除此之外,...
-
如何清洗海带做法(如何清洗海带做法最干净)
1、首先将海带放入冷水中浸泡,以去除表面沾染的沙粒及海藻碎片,并可把海带籽去除;2、再将海带放入淡水中浸泡5-10分钟,以吸收其中的盐,从而使其口感更加清爽;...
-
儿童吃什么鱼做法(儿童吃啥鱼最好)
儿童宜食的鱼类包括 鲫鱼、鳜鱼、沙丁鱼、青鱼、甲鱼和鲤鱼,它们含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,能提高免疫力和血液循环,还含有多种维生素,对提高孩子的抵抗力有帮助。在制作时,父母也应考虑安全性,比如鳜鱼...
-
如何煮鹅蛋做法(如何煮鹅蛋做法视频)
首先,准备好所需材料,包括鹅蛋、蒜末、盐、香葱末、胡椒粉、料酒等。然后,按照步骤进行煮鹅蛋的烹饪工作。一般来说,首先烧开水,放入鹅蛋,煮大约6-7分钟,在不断搅拌的情况下,慢慢将鹅蛋的外壳和蛋黄都煮熟...
-
新房子为什么要做法师护盾(新房子为什么要做法师护盾呢)
除了仪式本身安排外,做法师护盾也还涉及一些祭品的准备,这些包括蜡烛、柴火、书本、铜器等物品,其用途是让法师在其念经时才容易把邪恶力量排除,而且祭品还有一定的象征意义,比如蜡烛象征着照亮未来,柴火象征着...